يسمع العديد منا عن كفتة داوود باشا خصوصًا أنها نالت إعجاب العديد من الأشخاص مما أزاد الفضول لدي الكثيرين لتناولها وتذوق الطعم المميز لهذه الكفتة، بالإضافة إلى أن طريقة تحضير كفتة داوود باشا تعد من أسهل الطرق الممكنة لإعداد اللحمة المفرومة، ونحن من خلال هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة إعداد كفتة داوود باشا بكل سهولة في المنزل وبطعم رائع ومميز، تابعونا.
مكونات تحضير كفتة داوود باشا في المنزل
تعتبر كفتة داوود باشا من الطرق الجديدة والمميزة على عكس الطرق التقليدية المعروفة للحمة المفرومة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها فيمكن إعدادها بكل سهولة من خلال توفير هذه المكونات:
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من خلطة الكفتة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- حبة واحدة من البصل مفرومة.
- حبة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من ( الملح – الفلفل الأسود).
- بقدونس للتزيين.
- مكعب واحد من المرقة.
- عدد 4 أكواب من عصير الطماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- عدد 2 عبوة من الزبادي.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- خبز محمص.
طريقة تحضير كفتة داوود باشا
يتم تحضير كفتة داوود باشا من خلال إتباع الخطوات التالية:
- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحمة المفرومة وخلطة الكفتة والبصلة المفرومة والتوابل ونخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
- نقوم بتشكيل اللحمة المفرومة إلى عدة كرات صغيرة ثم نضعها في مقلاة تحتوي على كمية مناسبة من الزيت ونقوم بتحميرها من جميع الجهات على نار متوسطة.
- بعد ذلك نضيف إليها البصل والثوم ونقلب جميع المكونات ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة.
- يفضل إضافة مكعب من المرقة للصلصة لإعطاء نكهة مميزة للكفتة.
- نترك الكفتة حتى تنضج جيدًا.
- نقوم بمزج الطحينة مع الزبادي والليمون والتوابل.
- نحضر طبق مسطح ونضع فيه الخبز المحمص ثم نضيف الكفتة وأخيرًا نضيف طبقة الطحينة على الوجه.
معلومات الكاتب
