طريقة عمل كيكة الرواني من أكثر ما تهتم به ربات البيوت الراغبات في إدخال السرور والفرحة على قلوب عائلاتهم، فهي من أشهر الحلويات التركية التي انتشرت في العالم العربي نظراً لمكوناتها البسيطة ومذاقها الرائع، هذا بالإضافة إلى أنها غير مكلفة الثمن ولا يستغرق تحضيرها سوى 30 دقيقة فقط، هذا ونقدم لكم بالتفصيل طريقة تحضيرها وأهم مكوناتها.
طريقة عمل كيكة الرواني
لإعداد أشهى وأطعم كيكة الرواني على الإطلاق، يلزم تجهيز المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- عدد كوب واحد دقيق السميد.
- كوب من السكر.
- ربع كيلو جرام من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- عدد ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- بالنسبة للشربات، نحتاج إلى 3 أكواب من السكر و 3 أكواب من الماء.
- عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير كيكة الرواني
قبل البدء في سرد طريقة تحضير كيكة الرواني، يُنصح بتجهيز الشربات في قدر على النار حيث نضع فيه كلأً من السكر والماء ونحرص على التقليب جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلي لخمس دقائق فقط بعدها يتم رفعه من على النار ونتركه يبرد، ثم نتبع الخطوات التالية:
- نبدأ بنخل الدقيق والسميد والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، يتم ضرب كلاً من السكر والزيت والزبادي والبيض والفانيليا حتى يبدو الخليط متجانساً.
- نضيف المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائله ونقلب حتى يصبح الخليط متجانساً ثم نضيف جوز الهند مع الاستمرار في المزج حتى الوصول إلى قوام ناعم ومتجانس.
- يتم سكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم وضع صينية الكيكة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- في الأخير، نُخرج الكيكة من الفرن ثم نبدأ بصب الشربات البارد عليها وجوز الهند ثم نتركها حتى تبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.
معلومات الكاتب
