إذا كنتِ ترغبين في تقديم حلوى لذيذة وسريعة لأسرتك، فطبقي معنا هذه الوصفة التي ستنال إعجاب أسرتك، بالإضافة إلى أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا لتحضيرها، كما أنها تعد الاختيار الأمثل عند استقبال الضيوف بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نادية السيد في تحضير كوكيز البراونيز بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كوكيز البراونيز
المكونات:
- 225 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة “غير مملحة”.
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- ثلث كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- نصف كوب من السكر البني الفاتح.
طريقة تحضير كوكيز البراونيز
- لتحضير كوكيز البراونيز، احضري وعاء عميق لإذابة الشوكولاتة والزبدة معًا في حمام مائي، يمكنك وضعه في الميكروويف، أو من خلال تثبيته على حلة بها ماء ساخن، وذلك حسب رغبتك.
- بعد الانتهاء من إذابة الشوكولاتة والزبدة، اتركيهم جانبًا لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء عميق ضعي كلً من السكر والبيض واخفقيهم معًا جيدًا.
- ثم أضيفي عليهم خليط الشوكولاتة والزبدة وقلبي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر على الخليط السابق واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط خالي من أي تكتلات، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبي مرة أخرى.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، حتى يتكثف قوام الخليط.
- احضري صينية مبطنة بورق الزبدة، وقومي بتشكيل كرات الكوكيز ورصيها في الصينية بشكل متباعد.
- ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة 11 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
- بعد خروج الكوكيز من الفرن، اتركيه حتى يبرد تمامًا، وضعيه في طبق التقديم.
- يقدم الكوكيز بجانب الشاي الساخن أو القهوة التركي أو المشروبات المثلجة اللذيذة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
