يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من الكالسيوم الهام للعظام والمفيد للأطفال كما أن الزبادي يساعد على الهضم والشعور بالراحة في المعدة، ولذلك تزيد الحاجة إلى إستخدام الزبادي في شهر رمضان المبارك لتشعرك بالراحة طوال ساعات الصيام، وسنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الزبادي في المنزل بدون ماكينة.
مكونات تحضير الزبادي في المنزل بدون ماكينة
سنعرض لكم اليوم المكونات بالتفصيل لطريقة عمل الزبادي البلدي في البيت لسحور رمضان:
- كيلو من الحليب.
- علبة كبيرة من الزبادي البلدي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة تحضير الزبادي بدون في المنزل ماكينة
- نقوم أولا بوضع الحليب في إناء عميق ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا.
- ثم نقوم بإضافة علبة الزبادي والسكر الأبيض ونقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
- بعد ذلك نقوم بإحضار أكواب زجاجية أو فخار أو بلاستيكية أي نوع متوفر لديك.
- نقوم بإشعال الفرن ونتركه حتى يسخن جيدا ثم نغلق الفرن ونقوم بتغطية أكواب الزبادي جيدا ثم ندخلها إلى الفرن لمدة لا تقل عن عشر ساعات.
- بعد ذلك نخرج أكواب الزبادي من الفرن ونجدها وقد تماسكت جيدا ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ثم تقدم.
مكونات تحضير الزبادي في الخلاط
- كيلو من الحليب كامل الدسم.
- علبة صغيرة من الزبادي البلدي.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- كمية من الماء الساخن.
طريقة تحضير الزبادي في الخلاط
- في قدر عميق نضيف الحليب ونرفعه على نار متوسطة حتى الغليان ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يهدأ قليلا.
- يجب أن يكون الحليب المستخدم فاتر عند الإستخدام بمعنى أنه لا يكون ساخنا جدا أو باردا جدا.
- بعد ذلك نضع الزبادي البلدي في وعاء عميق وصغير ثم نضيف إليها العسل الأبيض وربع كوب من الحليب.
- ثم نقوم بمزجهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات معا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الزبادي إلى الحليب الفاتر ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه المكونات ونخفقهم جيدا.
- ثم نقوم بإضافتهم في طواجن فخار أو أكواب زجاجية نضعهم في صينية كبيرة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ماء ساخن في الصينية يصل إلى ربع الأكواب أو الطواجن.
- ثم تغطى بفوطة جيدا ثم ندخلهم إلى فرن ساخن مسبقا بعد أن نغلق الفرن ونتركهم لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الزبادي إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم تقدم.
معلومات الكاتب
