تعتبر البيتزا من أشهر الأكلات في المطبخ الإيطالي، ولا يختلف على حبها أحد، نظرًا لمذاقها اللذيذ والرائع، ويقبل على تناولها الكثير من الناس في المطاعم، على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة خاصة في ظل ارتفاع الأسعار، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الرانش.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الرانش
المكونات:
- 2 كوب من صدور الدجاج (مسلوق ومقطع إلى شرائح).
- 2 كوب من الدقيق الأبيض النقي.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
- كوب من جبنة الشيدر.
- كوب من الزيتون الأسود المخلي ومقطع إلى شرائح.
- كوب من صلصة رانش الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ماء فاتر حسب الحاجة.
- نصف كوب من الفلفل الحار المخلل.
طريقة تحضير بيتزا الدجاج بصوص الرانش
- لتحضير بيتزا دجاج الرانش، احضري بولة عميقة وانخلي فيها الدقيق.
- احضري العجان الكهربائي وضعي فيه الدقيق، وأضيفي له الخميرة والزيت والسكر والملح والثوم البودر والماء الفاتر واعجني جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة ولينة.
- ضعي العجينة في بولة كبيرة وغطيها بكيس من النايلون واتركيها جانباً لمدة ساعة، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
-
لتحضير صلصة بيتزا الرانش، احضري بولة وضعي فيها صلصة الطماطم وصوص الرانش وقطع الدجاج وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم جانبًا.
قومي بفرد العجين بالشكل المرغوب فيه، ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون. - افردي العجين في الصينية واثقبيه باستخدام شوكة، وزعي صلصة الرانش والطماطم وقطع الدجاج المسلوقة على العجين، ثم وزعي عليها قطع الفلفل الحار والزيتون الأسود ثم رشة من الجبنة الموتزاريلا والشيدر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح قليلًا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
