نقدم لكي اليوم أحد أشهى وصفات التشيز كيك على الاطلاق وهي وصفة تشيز كيك اللوتس، طريقة التحضير سهلة لا تحتاج إلى خبرة في المطبخ كما لا تحتاج إلى فرن للاعداد والطهي، ومن خلال خطوات بسيطة يمكنك الحصول على تشيز كيك بقوام رائع وطعم ألذ من المحلات، بحيث يمكنك تقديمه لجميع أفراد العائلة كوجبة خفيفة أو تقديمه في المناسبات مع أنواع مختلفة من الكيك.
تشيز كيك اللوتس بدون فرن
لاعداد تشيزكيك اللوتس يجب تجهيز العناصر التالية:
- لتحضير طبقة الكراست: ربع كيلو جرام من بسكويت اللوتس.+ 80 جرام من الزبدة.
- لتحضير طبقة الكريم تشيز : نصف كيلو جرام من الجبن الكيري أو أي نوع جبن كريمي + 350 جرام من كريمة الخفق + معلقة كبيره من السكر البودرة + 350 جرام من زبدة اللوتس.
- للتزيين : قليل من زبدة اللوتس المذابة حسب حجم التشيز كيك + 30 إلى 60 جرام من السكر البودرة.
طريقة تحضير تشيزكيك اللوتس
الآن هيا بنا لنقوم بإعداد تشيز كيك اللوتس بكلل سهولة، فقط قومي باتباع الخطوات التالية للحصول على طعم ممتاز أفضل من المحلات:
- في الخطوة الاولى يتم طحن مقدار بسكويت اللوتس في الخلاط الكهربائي او الكبه حتى يتم الحصول على مسحوق ناعم.
- يتم الاحتفاظ بقليل من مسحوق اللوتس لتزيين التشيز كيك لاحقا، والكمية الباقية يتم خلطها جيدا مع مقدار الزبدة بالتدريج حتى يتم الحصول على قوام مرمل.
- يتم تجهيز صينية ونضع عليها ورق الزبدة ثم يتم فرد خليط البسكويت والزبدة دخل الصينية مع ضغط الخليط حتى يصبح متماسك.
تحضير طبقة الكريم تشيز
الآن سوف نقوم بتحضير طبقة الكريم تشيز من خلال الخطوات التالية:
- يتم إضافة مقدار كل من الكريمة والسكر البودرة في وعاء ثم يتم خفقهما معا لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة جتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- في وعاء آخر، يتم خفق مقدار كل من الجبن الكريمي وزبدة اللوتس لمدة دقيقة حتى يتجانس المكونين معا بشكل جيد.
- يتم إضافة خليط الكريمة والسكر إلى خليط الجبن وزبدة اللوتس ثم الخلط بعناية حتى تتجانس جميع المكونات.
بذلك نكون قد قمنا بتحضير طبقة الكريم تشيز، الآن يتم إضافة تلك الطبقة في الصينية فوق طبقة الكراست وتوزيعها جيداً، ثم يتم إدخال الصينية في الثلاجة أو المبرد لمدة أربع ساعات على أقل تقدير، بعدها يتم إخراج التشيز كيك ثم تزيينه بمسحوق اللوتس الناعم وإدخاله مرة أخرى إلى الصلاجة ليكون جاهز للتقديم في أي وقت.
