يعتبر طاجن أم علي من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، والذي يمتلك طعم مميز ولذيذ يجعله افضل من الكثير من الحلويات، حيث أنه ليس مجرد حلوى فقط بل يعرف بقوامه الكريمي وطعمه الغني الشهي، ويمكن تحضير أم علي في المنزل بخطوات بسيطة من خلال مجموعة من المكونات الاقتصادية، وسوف نستعرض الآن طريقة تحضيره بخطوات بسيطة.
مكونات عمل طاجن أم علي في المنزل
يمكن تحضير طاجن أم علي في المنزل من خلال مجموعة من المكونات السهلة المتاحة لدى الجميع، والتي تتمثل فيما يلي:
- احضار باكيت بف باستري، أو عجينة ميلفاي جاهزة من المخبز.
- كمية تصل إلى لتر من الحليب.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- كمية مكسرات مشكلة، مثل اللوز، والجوز، والفستق.
- جوز الهند المبشور، بجانب زبيب.
- كمية من القشطه للتزيين.
طريقة تحضير أم علي في المنزل
من خلال استخدام المكونات السابقة يمكن الحصول على أفضل طاجن أم علي في المنزل بسهولة، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم إحضار البف باستري عن طريق تقطيعه إلى مربعات صغيرة، ومن ثم يتم وضعه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
- من خلال وضع إناء على النار، يتم وضع كمية الحليب والسكر، ثم يتم تركه حتى يغلي.
- ثم يتم اضافة المكسرات المشكلة وجوز الهند والزبيب إلى الحليب ونقلبه جيدًا.
- يتم وضع قطع من البف باستري في طاجن فرن، ثم نصب خليط الحليب والمكسرات فوقها.
- يتم ادخال الطاجن في الخطوة التالية إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركه حتى يتحمر الوجه.
- بعدما يتم إخراج الطاجن من الفرن، يمكن ان يتم تزيين الوجه بالقشطة ويمكن إضافة المزيد من المكسرات حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم تقديم طاجن أم علي ساخناً ويمكن تناوله مع القهوة أو الشاي.
معلومات الكاتب
