مع دخول شهر رمضان المبارك تكثر العزومات وتحب دائما ربة المنزل خاصة في شهر رمضان تقديم كل ما هو شهي ولذيذ لأفراد أسرتها ولضيوفها ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة اللذيذة والشهية والغارقة في الجبن مع البشاميل الرائع وسوف تزيني سفرتك بصينية اللازينا بطبقاتها وشكلها الرائع وطعمها الذي لا يقاوم.
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
واليوم سنقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل اللازنيا بالتفصيل وبخطوات بسيطة وسهلة
المكونات
- شرائح من اللازانيا.
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- 2 من البصل متوسط الحجم مفروم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات تحضير البشاميل
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب من الحليب.
- 150 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
- في إناء عميق نضيف الزبدة ويرفع على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ويقلب جيدا حتى يتغير لون الدقيق قليلا.
- ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل البشاميل.
- نستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات ويصبح خليط البشاميل ناعم وسميك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ثم نرفعه من النار.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء أخر ونرفعه على نار متوسطة ونضيف فيه الزبدة.
- ثم يضاف إليهم البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل البصل قليلا.
- بعد ذلك يضاف إليهم اللحم المفروم وتقلب جيدا مع البصل والثوم ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
- ثم نضيف صلصة الطماطم وربع كوب من الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك ثم نرفعها من النار.
- نقوم بإحضار صينية بايركس مستطيلة الشكل ونضيف فيها طبقة من البشاميل ثم نضيف طبقة من شرائح اللازانيا ثم طبقة من اللحم المفروم.
- ثم نقوم بإضافة طبقة من البشاميل وطبقة من جبن الموزاريلا ثم طبقة من اللازانيا وطبقة من اللحم المفروم وطبقة من الجبنة الموزاريلا.
- وهكذا بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية ثم تضاف الجبن البارميزان المبشورة على وجه اللازانيا.
- بعد ذلك ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثون دقيقة ثم نخرجها وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
