يعتبر البط بالبرتقال من الأكلات المميزة والتي تقدم بشكل خاص في العزومات الكبيرة والمناسبات، فهناك العديد من الطرق التي يمكن تحضير البط بها ولكن إضافة البرتقال له تعطيه طعم رائع لا يقاوم، ولذلك نجد العديد من الشيفات في البرامج التلفزيونية يفضلون تحضير البط بالبرتقال عن أي طريقة أخرى، ونحن من خلال هذا المقال سوف نعرض لكم أفضل طريقة لتحضير البط بالبرتقال في المنزل بطعم مميز وبطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات اللازمة لعمل البط بالبرتقال في المنزل
هناك بعض المكونات اللازمة لعمل البط بالبرتقال في المنزل لتقديمه في عزومات رمضان، ويكمن السر في النكهة الرائعة للبط بالبرتقال في هذه المكونات التي تضاف عن تحضيره، وتتمثل تلك المكونات في الآتي:
- بطة متوسطة الحجم.
- كوب ونصف من عصير البرتقال.
- نصف كوب من بشر البرتقال.
- شرائح جزر.
- حلقات بصل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من (الملح – الفلفل الأسود – الزنجبيل).
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة عمل البط بالبرتقال في المنزل
بعد تجهيز المكونات التي سبق الإشارة إليها نبدأ بعد ذلك في تحضير البط بالبرتقال وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- أولًا نقوم بغسل البطة جيدًا باستخدام الملح والليمون ثم نشطفها بالماء عدة مرات.
- ثانيًا: نحضر طبق عميق ونضع به بشر البرتقال والجزر والبصل والتوابل ونخلط هذه المكونات جيدًا.
- ثالثًا: نضع نصف الخليط السابق في صينية مناسبة ونقوم بحشو البطة بالنصف الآخر من الخليط في جميع أجزائها.
- رابعًا: نضيف عصير البرتقال وعصير الليمون والقليل من الملح والفلفل فوق البطة مع مراعاة تغليفها بورق الألومنيوم ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة ساعتين ونصف حتى تنضج تمامًا.
- بعد مرور ساعتين من وقت التسوية نقوم بدهان البطة من الخارج بالعسل وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة لكي تأخذ لون مميز.
معلومات الكاتب
