يعتبر عصير السوبيا من أهم المشروبات المصرية الشعبية الشهيرة التي لا غنى عنها على سفرة فطار شهر رمضان المبارك والذي يفصلنا عنه ساعات معدودة، ويعتبر جوز الهند والأرز الأبيض من المكونات الرئيسية والأساسية في تحضير السوبيا، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل عصير السوبيا بخطوات سهلة وبسيطة وبأكثر من طريقة مختلفة.
طريقة عمل عصير السوبيا
المكونات:
- نصف كوب من الأرز الأبيض المصري.
- 2 كوب ماء.
- 3 أكواب حليب بارد كامل الدسم.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب حليب جوز الهند.
- ثلج مجروش حسب الرغبة.
طريقة تحضير السوبيا
- أولًا قومي بغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري ثم قومي بنقعه لمدة ساعتين.
- احضري حلة على نار هادئة وضعي فيها نصف لتر مع الأرز واتركيه لمدة نصف ساعة، حتى ينضج ويمتص الماء تمامًا، ثم اتركيه حتى يبرد.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الأرز والحليب البارد وحليب جوز الهند والسكر والفانيليا واخلطيهم جيدًا معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
- يصفى عصير السوبيا بقطعة من القماش نظيفة تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يقدم باردًا على الفطار، ويمكنك تزيينه بجوز الهند المبشور، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السوبيا بالحليب
المكونات:
- نصف كيلو لبن حليب طبيعي.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة من ماء الورد حسب الرغبة.
- ملعقة من جوز الهند.
طريقة تحضير السوبيا بالحليب
- أولًا قومي بغلي اللبن ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه اللبن وجوز الهند والسكر واخفقيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي عصير السوبيا في الثلاجة قبل تقديمه على سفرة الفطار، ويقدم مثلجًا وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السوبيا بجوز الهند
المكونات:
- ¼ كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- 8 ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
- ربع كوب من الأرز المطحون.
طريقة تحضير السوبيا بجوز الهند
- احضري المطحنة الكهربائية وضعي فيه اللبن البودرة والفانيليا والأرز المطحون وجوز الهند المبشور، واللبن البودرة واخلطيهم جيدًا.
- احضري برطمان نظيف ومعقم وضعي فيه بودرة السوبيا حتى يصبح جاهزًا عند الحاجة.
- يمكنك أخذ 4 ملاعق من بودرة السوبيا مع لتر لبن أو ماء حسب الرغبة وأضيفي له السكر، واخلطيه في الخلاط الكهربائي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، ويقدم مثلجا للأسرة على فطار رمضان، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
