الكنافة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. نشأت في بلاد الشام وانتشرت في جميع أنحاء العالم العربي، وأصبحت رمزًا للكرم والضيافة، يزداد جمالها عند إضافة النوتيلا الغنية بنكهة الشوكولاتة المميزة، وفي هذا المقال سنأخذكم في جوله لتحضير الكنافة بالنوتيلا في منازلكم بسهولة وخطوات واضحة.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
لتحضير الكنافة بالنوتيلا يجب تحضير المكونات التالية:
- 500 جرام كنافة.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة مذوبة.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل(اختياري).
- قطرات من ماء الورد (اختياري).
- 1 علبة نوتيلا (350 جرام).
- قطر أو شراب للتغطية.
- فستق حلبي مطحون أو قرفة للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا
يتم تحضير صينية الكنافة بالنوتيلا عن طريق اتباع الخطوات التالية :
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل البدء في تحضير الكنافة لضمان نضجها بشكل متساوٍ ومثالي.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر والقرفة والهيل (إذا كنت تستخدمينه).
- استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لتقليب المكونات الجافة وتوزيعها بشكل متساوٍ.
- ثم أضيفي الزبدة المذوبة إلى خليط السكر والبهارات، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتكون خليط متجانس وناعم.
- يمكنك استخدام شوكة أو خفاقة يدوية لضمان اندماج المكونات بشكل جيد.
- ثم ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة للفرن مبطنة بورق زبدة.
- رتبي شرائح الكنافة بشكل متساوٍ لتغطية قاع الصينية بطبقة متساوية الارتفاع.
- ثم افردي نصف كمية خليط السكر والزبدة بالتساوي فوق طبقة الكنافة.
- استخدمي ملعقة أو شوكة لتوزيع الخليط بشكل منتظم ومتساوٍ.
- ضعي طبقة أخرى من الكنافة فوق خليط السكر والزبدة، ثم غاطيها بالنصف المتبقي من الخليط.
- كرري الخطوة السابقة لإنشاء طبقة ثانية من الكنافة، ثم غاطيها بالنصف المتبقي من خليط السكر والزبدة.
- رشي بضع قطرات من ماء الورد فوق الكنافة.
- ضعي الكنافة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى، وتأكدي من مراقبتها جيدًا لتجنب احتراقها.
- بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً لمدة 5-10 دقائق حتى يسهل التعامل معها.
- باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية، اصنعي فتحات صغيرة في الكنافة حتى تصل إلى القاع، توخَي الحذر لتجنب تحطيم الكنافة أو كسرها.
- صبي قطر بالتساوي فوق الكنافة عبر الفتحات لتشربها الكنافة.
- دعي الكنافة تبرد تمامًا لمدة 30-40 دقيقة قبل إضافة النوتيلا.
- يسمح ذلك للكنافة بامتصاص القطر بشكل كامل.
- في وعاء منفصل، سخني النوتيلا لبضع ثوانٍ في الميكروويف حتى تصبح قوامها سائلًا قليلاً، تجنبي تسخينها لفترة طويلة حتى لا تصبح ذائبة جدًا.
- ثم صبي النوتيلا السائلة فوق الكنافة.
معلومات الكاتب
