تعتبر مهلبية قمر الدين من الحلويات الرمضانية المميزة التي تزين موائد الإفطار، فهي تحضر بكل سهولة بالمنزل، مكوناتها سهلة وبسطية ولا تحتاج مجهود أو تكاليف باهظة، تحضر دائماً على السفرة بجميع النكهات سواء بالفانيليا أو بالمانجو أو بالجيلي أو بالشكولاته وغيرها، تابعونا من خلال مقالنا التالي للتعرف على مكونات مهلبية قمر الدين وخطوات تحضيرها خطوة بخطوة تابعونا.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
اتبعي سيدتي الخطوات التالية حتى الحصول على مهلبية قمر الدين مثل المحلات وأفضل بخطوات بسيطة ومكونات من مطبخك متوفرة وبسيطة للغاية.
مكونات الوصفة:
- 2 كوب من قمر الدين.
- 2 ملعقة من النشا.
- حوالي 6 ملاعق من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- فانيليا.
- مكسرات للتزيين (جوز، لوز، فستق).
- جوز الهند المبشور والزبيب للتزيين.
طريقة التحضير:
- قومي بإذابة النشا في القليل من الماء العادي.
- ضعي قمر الدين في إناء على النار، وأضيفي إليه السكر حتى يذوب تماماً ثم الفانيليا.
- ثم أضيفي خليط النشا إلى قمر الدين واستمري في التقليب حتى الغليان والحصول على قوام سميك.
- وزعي قمر الدين في أطباق التقديم، وضعي الزبيب وجوز الهند للتزيين على الوجه.
طريقة عمل مهلبية بالحليب
المكونات
- كوبان من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- زبيب وجوز هند.
طريقة التحضير
- يرفع الحليب على النار ليغلي.
- ثم في إناء أخر يتم إذابة النشا في الماء جيداً ثم توضع الفانيليا ومزجهم معاً.
- يحلي الحليب بالسكر حسب رغبتك، ثم يتم إضافة النشا مع الاستمرار بالتقليب لعدم حدوث تكتلات.
- ثم تترك عند عمل فقاعات على الوجه من الجوانب ترفع المهلبية وتصب في أكواب خاصة بها.
- زيني المهلبية بجوز الهند والزبيب وقدميها لسحور رمضان أو كتحلية بين الفطار والسحور واستمتعي بالطعم المميز لها.
معلومات الكاتب
