تعتبر المكرونة بالبشاميل مع اللحم المفروم من الأطباق الرئيسية المفضلة في الكثير من البيوت العربية، خاصةً في رمضان، فتجمع هذه الوجبة بين النكهات الغنية للحم المفروم، الطبقات الكريمية من البشاميل، والقوام المميز للمكرونة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات وتجمعات العائلة ولذلك نقدم لكم طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وواضحة لكي تقوموا بعملها فهي وجبة محببة للجميع ولا أحد يختلف عليها.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المكونات:
- 1 كيلو مكرونة.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- 4 أكواب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- جبن موزاريلا أو شيدر مبشور للوجه.
خطوات تحضير اللحم المفروم
- في مقلاة، قم بطهي البصل والثوم حتى يذبل البصل.
- أضف اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات.
- قلب الخليط حتى ينضج اللحم جيدًا.
خطوات تحضير البشاميل
- في قدر، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتغير لونه قليلاً.
- ثم ضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا.
- تبلي البشاميل بالملح والفلفل الأسود.
خطوات تحضير المكرونة
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح شبه ناضجة، ثم صفيها.
- في صينية الفرن، ضعي طبقة من المكرونة وقليل من البشاميل، ثم طبقة من اللحم المفروم وطبقة من المكرونة، وأخيرًا صبي البشاميل فوقها بالتساوي.
- رشي الجبن المبشور على الوجه.
- قومي بتسويتها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر الوجه.
- قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة كطبق رئيسي في عزومات رمضان.
تعتبر المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم من الأطباق الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصةً في المناسبات والعزومات كما في شهر رمضان، وتحضير هذا الطبق في المنزل يمكنك من التحكم في جودة المكونات وتوفير وجبة مغذية ولذيذة.
معلومات الكاتب
