إذا كنتِ تبحثين عن طرق جديدة لعمل حلويات غير تقليدية ومعتادة، فطبقي معنا هذه الوصفة التي ستنال إعجاب أفراد عائلتك، فالمعمول المقلي المقرمش من أكثر الحلويات التي يشتهر بها المطبخ الخليجي، ويمكنك تقديمه كحلوى لذيذة لتناولها بعد الإفطار، كما يمكنك تقديمه لضيوفك مع المشروبات اللذيذة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المعمول المقلي أو الحلزوني بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات المعمول المقلي المقرمش
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الحشو:
كوب من معجون التمر اللبن.
مكونات التزيين:
- ربع كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير المعمول المقلي المقرمش
- لتحضير المعمول، احضري بولة عميقة، وضعي فيها الدقيق والسميد والبيكنج بودر والفانيليا والملح والزيت وقلبي هذه المكونات جيدًا، ثم أضيفي الماء بالتدريج وقلبي حتى تحصلين على عجينة متماسكة ولينة، ثم غلفي العجين بالنايلون واتركيه جانبًا لبعض الوقت حتى يختمر.
- ابدئي بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم شكلي التمر على شكل كرات صغيرة الحجم واحشي كرات العجين واغلقيها ثم لفيها على شكل رول واضغطي عليها من الأطراف.
- احضري طاسة وضعي فيها الزيت الساخن وبعد أن يسخن ضعي المعمول واقليه من جميع الجوانب حتى يأخذ اللون المحمر.
- انتشلي المعمول على ورق التنشيف حتى يمتص الزيت الزائد تمامًا.
- رشي السكر البودرة والقرفة على المعمول، ثم قطعي حبات المعمول من المنتصف.
- رصي المعمول المقلي المقرمش في طبق التقديم، وقدميه وبالهناء والشفاء، وقدميه لأفراد عائلتك بجانب الشاي الساخن أو ا
معلومات الكاتب
