وصفتنا اليوم نقدمها لكل ربة منزل تبحث عن أصناف حلوى جديدة بطعم ومذاق جديد وفي نفس الوقت بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة لديها سنقدم لكم اليوم كب كيك الموكا اللذيذ لعشاق مزيج القهوة والشوكولاتة، سنعرض لكم طريقة تحضير كب كيك الموكا.
مكونات تحضير كب كيك الموكا
سنتعرف الآن عن مكونات كب كيك الموكا بالتفصيل حتى تعمليها بشكل ناجح:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب ونصف من السكر الأبيض البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ
- كوب إلا ربع من القهوة الساخنة.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
مكونات لتحضير طبقة الكريمة
- كوب من الكريمة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من القهوة الباردة.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
- 100 جرام من الشوكولاتة الخام الدارك.
طريقة تحضير كب كيك الموكا
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والسكر الأبيض البودر والكاكاو الخام والبيكنج بودر والملح ثم نقوم بنخلهم جيدا.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الكريمة الحامضة والحليب الدافئ والقهوة الساخنة والبيض ونخفقهم جيدا.
- نستمر في الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
- بعد ذلك نقوم خليط الخلاط السائل إلى المكونات الجافة ونقلب جيدا بواسطة المضرب اليدوي في إتجاه واحد حتى تتجانس المكونات معا.
- ثم نقوم بإحضار صينية الكب كيك ونضع فيها الاوراق الخاصة بالكب كيك ونضيف فيها خليط الكيك مع عدم ملئها كليا.
- ندخل صينية الكب كيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة درجة 170 درجة مئوية ونتركها لمدة عشرون دقيقة لتنضج تماما.
- نخرج كب كيك الموكا من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
- في هذه الأيام نقوم بتحضير الكريمة ونقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي.
- ثم نقوم بخفق الكريمة مع الحليل والقهوة الباردة والسكر الأبيض البودر بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ويصبح القوام كريمي سميك.
- بعد ذلك نضيف إليهم الشوكولاتة المذابة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
- ثم نقوم بإحضار كيس الحلواني ونضيف فيه الكريمة ونزين بهم الكب كيك الموكا ثم يقدم.
معلومات الكاتب
