يعتبر الخشاف من المشروبات الرمضانية التي يفضل الكثير منا تناولها على الفطار وهو يتميز بطعمه الشهي ويحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود البلح والتين المجفف وقمر الدين بداخله، وتوجد طرق مختلفة لعمله سواء بالماء أو باللبن أو قمر الدين ولكل واحدة منهم مذاق خاص، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله فتابعونا.
طريقة عمل الخشاف بقمر الدين
يمكنك الآن تحضير ألذ مشروب رمضاني ممكن تدوقيه بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب من البلح المجفف.
- نصف لفة قمر الدين.
- 4 قطع من القراصيا.
- لتر ماء.
- 4 قطع تين مجفف.
- 4 قطع مشمشية.
- ربع كوب زبيب.
- سكر.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع قمر الدين في وعاء عميق ونضيف عليه الماء مع 2 ملعقة من السكر ويرفع الخليط على النار.
- ويترك حتى الغليان وإذا كنت ترغبين بالإستغناء عن خطوة الغليان يمكنك نقعه في الماء طوال الليل.
- في الصباح نقوم بخفق قمر الدين في الخلاط الكهربائي ونضبط السكر وبعد ذلك نقوم بنقع البلح بداخله.
- بعد إزالة البذر الذي يوجد في الداخل وغسله تحت الماء جيدا ويترك في الثلاجة وقبل الفطار بساعتين.
- نضع القراصيا المقطعة مع التيت المجفف وأيضا المشمشية والزبيب ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- ويوضع الخشاف في الثلاجة وقبل الفطار يصب في أكواب التقديم ويقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الخشاف باللبن
حضري ألذ مشروب رمضاني بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع السطور التالية:
المكونات:
- كيلو لبن.
- 2 كوب بلح منزوع النواة.
- 4 حبات تين مجفف.
- قراصيا ومشمشية.
- زبيب وجوز هند.
- سكر.
طريقة التحضير:
- نقوم بغلي اللبن على النار وعندما يصبح دافئ نقوم بوضع البلح بداخله ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- حتى يتشرب البلح من الحليب ويصبح طري وقبل الفطار بساعتين أو ساعة نقوم بتقطيع الفواكه المجففة.
- بداخله إلي مكعبات متساوية في الحجم ونضيف أيضا الزبيب يمكنك الإستغناء عن السكر والاكتفاء.
- بالسكريات التي توجد في الفواكه والبلح إذا كنت تفضلين ذلك وقبل الفطار يوضع الخشاف في أكواب التقديم.
- ونزيين الوجه بالقليل من جوز الهند مع أي مكسرات مجروشة متوافرة لديك وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
