بسكويت التمر من أكثر الوصفات التي ترغب في عمليها كثيراً من الأمهات، وهذا يرجع إلى الفوائد العظيمة التي يحتوي عليها هذا النوع من البسكويت وذلك لاحتوائة على التمر الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة له واحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لبناء اجسام صغارها، ولذلك ترغب الكثير من ربات البيوت في الحصول على وصفة اقتصادية بسيطة وسهلة تستطيع القيام بعملها في المنزل بكل سهولة وبساطة
طريقة عمل بسكويت التمر
اليوم من خلال السطور القادمة سنقدم إليكم طريقة عمل بسكويت التمر بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- كوب زبدة كبيرة مملؤة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقه كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ممسوحة فانيليا.
- اثنان بياض بيض.
- ذرة ملح.
للحشو
- ربع كيلو تمر مفروم ناعم.
- ملعقتين من الحليب.
طريقة عمل بسكويت التمر
- قومي باحضار إناء عميق وضعي في الدقيق المنخول ثم اضيفي اليه البيكنج بودر والملح وقلبي هذه المكونات جيداً.
- قومي باحضار اناء أخر عميق وضعي بداخله بياض البيض والفانيليا ومقدار السكر البودرة ثم قومي بخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي أو الهاند بلندر حسب المتوفر لديكي.
- اخفقي المكونات جيداً حتى يصبح البيض قوامه كريمي ويفتح لونه.
- بعد انتهاء الخفق قومي بانزال الدقيق عليه بالتدريج واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا جميعاً.
- قومي بالعجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة تاكدي من عجنها جيداً عندما تخرج العجينة من يديكي بسهولة.
- اترك العجينه جانبا لكي ترتاح لمدة عشرون دقيقة.
- قومي بإضافة التمر داخل الكبة أو المطحنة الكهربائية واضيفي إليه ملعقتين حليب واخلطيهم جيداً.
- قومي بتشكيل معجون التمر ( العجوة ) على شكل شرائح طويلة.
- قومي بوضع العجينه على ورق زبدة أو كيس بلاستيك وضعي عليها من فوقها ورقه زبدة أخرى وقومي بفردها باستخدام المردنه.
- قومي برفع الكيس البلاستيك أو ورقة الزبدة من فوق العجينة التي تم فردها.
- ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل شرايح طويلة ثم ضيفي فوقها شريطاً من العجوة.
- ثم قومي بتطبيق العجينة على العجوة باستخدام طرف كيس البلاستيك أو ورقة الزبدة وثنيها عليها ثم قومي بالضغط برفق على العجينة.
- قومي باحضار صينية كبيرة ورصي بداخلها بسكويت التمر ثم قومي باحضار شوكة وشكلي وجه البسكويت بها بعمل خطوط طولية.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة وادخلي صينية البسكويت واتركيها لمدة عشرون دقيقة حتي تاخذ لون ذهبي.
- بعد مرور الوقت المحدد اخرجي صينيه بسكويت التمر واتركيها لمدة سبع دقائق حتى تفقد تماماً حرارتها ثم قومي برص بسكويت التمر على صينية تقديم وقدمية لأسرتك وبالهنا.
معلومات الكاتب
