تُعد أصابع الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يُقبل عليها الكثيرون، وخاصةً في شهر رمضان المبارك، وعادة ما تختلف طرق تحضير الكنافة ما بين الكنافة السادة أو بالقشطة أو النوتيلا أو غيرها، ولكن تظل طريقة أصابع الكنافة من أسهل الطرق وأفضلها لدى الكثيرين، فإذا كنتي من محبي هذه الطريقة تابعي معنا هذا المقال عبر موقع جريدة مانشت، لنتعرف على الطريقة سوياً.
طريقة عمل أصابع الكنافة المقرمشة
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- سمن بلدي أو زبدة.
- قشطة أو حشوة الجبن.
- شربات (قطر).
خطوات تحضير أصابع الكنافة الذهبية
- أولاً نحضر الكنافة الطازجه ونقوم بفردها ونقطعها إلى شرائح طولية لتكون مناسبة للف.
- بعد ذلك يتم دهن الكنافة ببعض من الزبدة أو السمنة المذابة بواسطة فرشاة ناعمة، لضمان وجود السمنة في كل قطعة من الكنافة.
- ثم ثٌحشي الكنافة بقطعة مناسبة من القشطة أو الجبنة، أو المكسرات أو أي حشو تفضله أنت وأفراد أسرتك.
- بعد ذلك تُلف قطع الكنافة على شكل أصابع متماسكة حتى لا تتفكك أثناء الرص.
- ترص الأصابع في صينية مدهونة بالقليل من السمن، ويتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل من كافة الاتجاهات.
- ثم يتم صب الشربات الباردة والثقيلة على أصابع الكنافة وتترك لمدة نصف ساعة فيها ثم تُصفي منها.
- يتم رض الكنافة في أطباق التقديم مزينة ببعض المكسرات المجروشة” حسب الرغبة”.
هذه كانت أفضل وأسهل طريقة لعمل أصابع الكنافة المقرمشة وذات اللون الذهبي في البيت بدلاً من شرائها من الخارج بأسعار غالية، فهى الوصفة موفرة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات على عكس وصفات الكنافة الأخرى، ولكنها شهية المذاق مثلهم ويفضلها الجميع من الصغار والكبار.
معلومات الكاتب
