تعد طريقة عمل اللانشون من أكثر الوصفات التي يريد العديد من السيدات معرفتها في الآونة الأخيرة، وهذا بالتزامن مع شهر رمضان المبارك فهي من الأصناف الأساسية على سفرة السحور ويحبه العديد من الأشخاص، ولمعرفة كيفية تحضيره في المنزل بمقادير بسيطة وجودة مضمونة وقيمة غذائية عالية، تابعوا معنا سطورنا القادمة فضلاً.
طريقة عمل اللانشون
تحتاج في طريقة عمل اللانشون المنزلي المقادير البسيطة ذات القيمة الغذائية العالية التالية:
- 4 حبات من البيض.
- 5 قطع من الجنبة المثلثات أي نوع تفضلونه.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج أو معلقين من مرقة الدجاج البوردة.
- 1 معلقة كبيرة من الباريكيا.
- 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة.
- معلقة كبيرة بصل بودرة.
- 1 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- لون طعام أحمر.
- ربع معلقة من الملح.
- زيتون حلقات أو فلفل أسود حبوب.
خطوات تحضير اللانشون المنزلي
وفرنا لكم خطوات بسيطة يمكنكم من خلالها تحضير اللانشون بسهولة وبطريقة مضمونة، كل ما هو عليك اتباع الآتي:
- في الخلاط أو الكبة نضع جميع المقادير آلتي تم ذكرها بالأعلى مثل البيض والدقيق والزيت والبهارات ونضربهم حتى يمتزجوا جيدا ونحصل على قوام ثقيل.
- نضع إناء كبير الحج به ماء على النار ونتركه حتى الغليان.
- نقوم بصب الخليط الذي قمنا بإعداده في كيس شفاف ونربطه من الجانبين للحصول على شكل اللانشون الجاهز مع التأكد من عدم وجود أي فراغ هواء داخل الكيس.
- نضع اللانشون في الماء المغلي على درجة حرارة هادئة وتغطية الإناء لمدة ساعة كاملة.
- بعد مرور ساعة نقوم بملاحظة تضاعف كمية اللانشون وتغيره من سائل إلى صلب.
- الآن نستطيع إخراجه من الماء ووضعه على صينية وندخله في الثلاجة لمدة ٣ ساعات وسوف يصبح جاهز للتقديم والتقطيع على وجبة السحور.
معلومات الكاتب
