من أشهر المشروبات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم بشكل دائم هو مشروب السوبيا، فالكثير من السيدات وربات البيوت يفضلوا إعداد المشروبات في المنزل عن شرائها من الخارج وذلك لكي يتأكدوا من كونها نظيفة ومطابقة لمعايير النظافة والاهتمام الخاصة بها، ومن المشروبات التي يتمكن إعدادها في المنزل هي السوبيا، لذا انشغلت محركات البحث بالاهتمام بمعرفة طريقة إعداد مشروب عصير السوبيا في المنزل، خاصة لأنه طريقة الإعداد غير متعبة بالمرة فهي تتم من خلال خطوات محدودة للغاية.
مكونات بودرة السوبيا بجوز الهند
يعد مشروب السوبيا وأيضًا مشروب قمر الدين من أشهر المشروبات الرمضانية، فعند تحضير السوبيا يراعي الالتزام بهذه المقادير أثناء التحضير، وذلك للحصول على طعم السوبيا الذي يشبه تلك التي يتم شراؤها من الخارج، وتتمثل المقادير في الآتي:
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كوب أرز مطحون.
- 8 ملاعق لبن بودرة.
- كوب جوز هند.
خطوات التحضير
علي الرغم من أن خطوات عمل عصير السوبيا متعددة إلا أن طريقة التنفيذ ذاتها بسيطة وتتمثل في الآتي:
- في وعاء عميق يتم إضافة كل من مقدار السكر جوز الهند لبن البودرة وكمية الأرز المطحون بشكل ناعم وكذلك ملعقة الفانيليا.
- يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد للغاية.
- من بعد ذلك يتم وضع هذه المكونات بعد خلطها في برطمان جاف محكم الغلق ويتم الاحتفاظ به في مكان جاف وغير رطب.
- وعند تحضير المشروب في خلاط كهربائي يتم إضافة لتر من الماء أو متاح استخدام اللبن ويتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من هذه الخليط ويتم إضافة كمية السكر المناسبة.
- من بعد ذلك يتم تشغيل الخلاط الكهربائي أكثر من مرة وذلك لضمان ذوبان المكونات واختلاطها مع بعضها البعض بشكل جيد.
- من بعد ذلك يتم وضع المشروبات في الخلاط ويترك لمدة ساعتين وقبل أن يتم سكبه وتقديمه يفضل أن يتم وضعه في الخلاط مرة ثانية وتشغيله مرة قصيرة ومن بعد ذلك يسكب ومن ثم يقدم بارد مع إضافة مكعبات الثلج.
فوائد مشروب السوبيا
إلى جانب كون هذا المشروب منعش خلال شهر رمضان الكريم إلا أنه يتمتع بفوائد أخرى يتمثل البعض منها في الآتى:
- يسهل من عملية الهضم خلال النهار مما يترتب عليه عدم إحساس الصائم بتقلصات أو اضطرابات بسبب تناول وجبة السحور.
- يكثر إعداد أطباق الحلويات والأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مما يعني حدوث ارتفاع في نسبة الكوليسترول ولكن مشروب السوبيا يقلل من امتصاص الجسم للدهون وبالتالي يساهم في جعل مستوى الكوليسترول عن المعدل الطبيعي بالجسم.
