لا تخلو سفرة رمضان من وجود شوربة لسان العصفور اللذيذة، ولكن يجب الحذر عند تناولها مع الفطار في شهر رمضان المبارك، ويجب أن يتم تناولها باعتدال، وعلى الرغم من فوائدها وأهميتها للجسم، ألا أن كثرتها قد تضر الصحة، ويعاني منها البعض، ولذلك يجب توخي الحذر عند تناول شوربة لسان العصفور على الإفطار، فلابد وأن تكون الكمية قليلة جدا، وأن تكون الشوربة خفيفة وليست سمينة، حتى لا تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير وملحوظ، فيجب أن تتناولها بشكل صحي، وإليك طريقة وعمل شوربة لسان العصفور الصحية والمفيدة لك خلال شهر رمضان.
شوربة لسان العصفور
تناولها على الفطار ولكن بشكل معتدل، ويكون لها طريقة عمل مخصوص حتى لا تزيد من وزنك، وتساعدك على تناول كمية قليلة من الطعام، حتى تساعد معدتك على الهضم بشكل صحي وجيد، ولا تعاني من سوء الهضم، فيجب عملها بشكل صحيح وألا ستعاني من الأسهال المتزايد نتيجة تناول المعكرونة بشوربة دسمه، وألم في المعدة بعد الفطار، ومن مكونات الشوربة الصحية كالتالي:
- كوب من المعكرونة لسان العصفور أو الحروف أو النجوم، فإيهما تفضل.
- 3 أكواب من الشوربة.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- كوب ونصف ماء.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسمر حسب الرغبة.
- ملعقة بابريكا.
- ليمون.
طريقة عمل المعكرونة لسان العصفور
- في البداية سوف تقوم بأخذ ملعقة الزيت النباتي، وتضعها في إناء على الموقد.
- بعدها تنزل بلسان العصفور بها وتحركها يمين ويسار، حتى يتحول لونها إلى الذهبي الغامق.
- تقوم بوضع كوب ونصف من الماء البارد.
- أتركها على الموقد لأول غلوه فقط.
- أغلق عليها الموقد، وأتركها لمدة 5 دقائق، ثم أضف لها الملح و الفلفل الأسود، والشوربة.
- تناولها بالليمون أو من غيره، ويجب أن يكون عدد حبات المعكرونة قليل جدا والشوربة كثيرة.
- يفضل أيضا وضع البابريكا عليها حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
هذه الكمية تكفي لعدد 5 أفراد، ويمكنك أكثر من ذلك، فلابد وأن يتناول الفرد ما يقارب ملعقة واحدة من لسان العصفور مع كوب من الشوربة، حتى لا يسمن ولا يزيد وزنه بشكل مبالغ فيه مع انتهاء شهر رمضان المبارك، كما يمكنك عمل شوربات عديدة على وجبة الفطار قبل تناول الطعام، وذلك لتهيئة المعدة أن الطعام قادم لها، حتى لا تلتهب أو تتعب.
