يعد الرقاق أحد أنواع الخبز المشهورة في العديد من البلدان العربية، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة كما يمكن إضافة الكثير من الحشوات المتنوعة له، ويعد الرقاق باللحمة المفرومة من أفضل الحشوات و أكثر الطرق المتميزة التي يمكن تحضير الرقاق بها، ولكل سيدة ترغب في تحضير الرقاق باللحمة المفرومة لأسرتها أو في المناسبات والعزومات الكبيرة عليكي تكملة قراءة هذا المقال للنهاية لمعرفة المكونات اللازمة وطريقة التحضير.
مكونات عمل الرقاق باللحمة المفرومة
سوف نعرض لكم في هذه الفقرة أبرز المكونات اللازمة لتحضير الرقاق باللحمة المفرومة والتي تكون على النحو التالي:
- مقدار ½ كيلو رقاق.
- مقدار ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- عدد 4 حبات من الحبهان.
- ملعقة صغيرة ( ملح – فلفل أسود – قرفة).
- ورق لورا.
- كوب ونصف من الشوربة.
- عدد 4 ملاعق من الزبدة.
- ملعقة واحدة بهارات مشكلة.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
- بعد تجهيز المكونات السابقة، نبدأ في تحضير الرقاق باللحمة المفرومة من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به الزبدة على نار متوسطة.
- نضيف البصل إلى الزبدة ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف إليه الثوم وجميع البهارات.
- نقلب هذه المكونات ثم نضيف إليها اللحمة المفرومة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها.
- نترك اللحمة المفرومة على نار منخفضة لكي تنضج جيدًا.
- نحضر صينية مناسبة للرقاق مدهونة بالقليل من الزبدة ونضع طبقة واحدة من الرقاق.
- نضع باقي قطع الرقاق في الشوربة قبل وضعها في الصينية حتى ننتهي من نصف كمية الرقاق.
- بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ثم نبدأ في إضافة النصف الآخر من الرقاق بنفس الطريقة السابقة التي ذكرناها لكم، مع مراعاة دهن القليل من الزبدة بين كل طبقة والأخرى من الرقاق.
- نضيف باقي كمية الشوربة وندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الرقاق باللحمة من الوجه وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
