يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يشتهر بها المطبخ المصري والعربي والشامي، ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي، ولكن قد تجد بعض السيدات صعوبة في تحضيره في المنزل، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، لتقديمه لأسرتك أو ضيوفك بعد الفطار بجانب المشروبات الرمضانية اللذيذة، للاستمتاع بأجواء عائلية مميزة في رمضان.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة تحضير بلح الشام
- لتحضير بلح الشام، احضري حلة وضعيها على نار هادئة وضعي فيها الزيت والماء واتركيها حتى تغلي على النار.
- أضيفي الدقيق والفانيليا والنشا واستمري في التقليب حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة.
- ارفعي الحلة من على النار واستمري في التقليب حتى تتماسك العجينة جيدًا، ثم اتركيها حتى تهدأ تمامًا، أضيفي البيض وقلبي جيدًا حتى تتماسك العجينة.
- ثم احضري كيس حلواني وضعي فيه العجين ثم شكليه في الزيت الساخن، وبعد أن يأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات، يرفع من الزيت ويصفى جيدًا ثم يوضع في الشربات المجهز مسبًقا ثم يرفع ويصفى ويوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير شربات بلح الشام
المكونات:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- احضري حلة صغيرة على نار متوسطة وضعي فيها كوب من الماء وكوب من السكر، وقلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر واتركيه على النار حتى الغليان.
- عند وصول الشربات لمرحلة غليان أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة حتى يثقل قوامه ثم ارفعيه مو على النار.
معلومات الكاتب
