التجديد في عمل الوصفات والأكلات شئ مهم جداً، لذلك يمكن تجربة تحضير فطائر الكوسة المبشورة مع مجموعة مميزة من الخضراوات، مما تجعلها وجبة غذائية رائعة، تكون ممتازة خاصة إذا كان لديك أولاد لا يحبون مذاق نوع من الخضار مثل الكوسة، فالتغيير في طرق عمل الوصفات بحد ذاته يعطي تأثير إيجابي من ناحية تناول أنواع من الأطعمة كانت غير محببة، وهذا ينطبق أكثر على الأطفال لأنهم يرغبون في تناول الوجبات السريعة بشكل أكثر، لذلك جربي هذه الوصفة فهي مثل الفطائر لا يشعرون أنهم يأكلون خضار.
مقادير فطائر الكوسة
- 2 ثمرة كوسة كبيرة الحجم 250 جرام تقريباً.
- كوب أرز أبيض 150 جرام.
- ثمرة بصل مفروم.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض 20 جرام.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- شطة (اختياري).
- زيت نباتي.
طريقة عمل فطائر الكوسة في المقلاة
جربي عمل الخضار على شكل فطائر سريعة وقدمي جانبها الصوص المفضل لأسرتك، سوف تصبح الوجبة هي المفضلة لهم بعد تناولها بشكل جديد مختلف، أما عن خطوات التحضير فهي سهلة جداً كالتالي:-
- أولاً اغسلي الأرز جيداً، ثم ضعيه في وعاء به ماء على النار حتى يسلق.
- قومي ببشر الكوسة بعدما تغسل، ثم اعصريها من السوائل الموجودة بها.
- ضعي الكوسة المبشورة في وعاء، ثم البيضة والبصل المفروم والتوابل.
- بعدما يسلق الأزر يصفى من الماء، ويوضع على المكونات السابقة.
- ثم اخلطي جيداً حتى يتجانس الخضار مع الأرز تماماً.
- الآن ضيفي ملعقتين الدقيق، وأخلطي جيداً سوف تكون لديك عجينة لينة.
- أحضري مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ضعي بها كمية مناسبة من الزيت.
- خذي كمية من الخليط بواسطة ملعقة، ثم ضعيها في المقلاة على شكل دائرة أو بيضاوي.
- اطهي الفطائر على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي من الناحيتين.
- عليكِ تصفية الفطائر جيداً من الزيت على مناديل ورقية المخصصة للمطابخ.
- ثم تقدم مع الصوص المفضل بالهنا.
معلومات الكاتب
