البغاشة هي نوع من الحلويات الشعبية الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، وتتميز بطعمها وقوامها الهش والمقرمش، وإنها خيار مثالي للتحلية في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة بعد الطعام، ولذلك نتعرف على كيفية تحضير البغاشة في المنزل من خلال موقعنا.
طريقة عمل البغاشة
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب حليب أو ماء للعجن.
- زيت للقلي.
- سكر بودرة للتزيين أو شربات.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضف الزبدة المذابة والسكر الناعم إلى الخليط وامزجهم جيدًا.
- أضف الحليب أو الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة أو شكلها حسب الرغبة وقم بفردها جيدًا بسمك رفيع وتقطع أشكالًا مختلفة حسب الرغبة.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة واقلي قطع البغاشة حتى تصبح ذهبية اللون مثل الجلاش.
- بعد القلي، ضع البغاشة على ورق ماص للزيت ثم رشها بالسكر البودرة أو يتم وضعها في الشربات البارد لدقائق ثم تصفى في مصفاه وتقدم بطبق التقديم.
تعتبر البغاشة وصفة حلوى بسيطة واقتصادية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وهي مناسبة للتقديم في مختلف المناسبات.
طريقة عمل شربات البغاشة
المكونات:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري).
خطوات التحضير
- يتم وضع السكر والماء في قدر على النار.
- قلب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركه يغلي.
- بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، أضف عصير الليمون إلى الخليط.
- اترك الشربات يغلي لمدة خمس دقائق حتى يتكثف قليلاً ويصبح بقوام متوسط الكثافة.
- أضف ماء الزهر أو ماء الورد لإعطاء الشربات نكهة عطرية.
- اترك الشربات يبرد قبل استخدامه مع البغاشة.
معلومات الكاتب
