قد تجد بعض السيدات صعوبة لتدميس الفول في المنزل ولكن تدميس الفول في المنزل من أسهل الوصفات التي يمكنك تقديمها لأسرتك كوجبة نظيفة ومضمونة مجهزة في المنزل وتزيد الجاجة للفول المدمس في شهر رمضان المبارك حيث لا تخلو وجبة السحور من طبق للفول المدمس فلمدة ثلاثون يوما يتناول الجميع في الوطن العربي والعالم الفول المدمس في السحور لإحتوائه على عنصر وأنزيمات هامة تساعد على الحفاظ على طاقة ونشاط الجسم أثناء ساعات الصيام الطويلة.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
وسنقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتدميس الفول في المنزل مع أسرار لونه الأحمر وقوامه الرائع فالكثير من السيدات تعتقد أن السر في لون الفول المدمس الأحمر هو العدس الأصفر أو هناك من يضيف إليه ثمرة من الطماطم ولكن السبب الحقيقي في إعطاء الفول المدمس اللون الأحمر هي ملعقة الخل الأبيض وشرائح الليمون ولإعطاء الفول المدمس القوام السميك المطلوب نضيف إليه ملعقة من الدقيق ويمكن إستبدالها بنصف كوب من الأرز الأبيض قدمي الفول المدمس في المنزل في سحور رمضان المبارك بأسهل وأسرع طريقة.
المكونات
- نصف كيلو من الفول.
- جزرة واحدة مبشورة.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- ليمونة واخدة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل
- يغسل الفول جيدا ثم ينقع في كمية من الماء الساخن لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
- ثم يصفى الفول جيدا ونضعه في دماسة الفول ويضاف إليه الجزر المبشور والعدس الأصفر وشرائح الليمون.
- بعد ذلك نقوم بملأ الدماسة بالماء الساخن ثم يضاف الخل الأبيض والزيت النباتي.
- ترفع الدماسة على نار هادئة حتى تنضج لمدة لا تقل عن ست ساعات كاملة.
- يجب مراعاة الكشف على الفول بعد مرور ثلاث ساعات وتزويده بالماء إذا كان هناك نقص في الماء.
- ثم نقوم بإذابة ملعقة من الدقيق الأبيض في نصف كوب من الماء و نقوم بإضافتها إلى الفول.
- بعد مرور الوقت بالكامل يتم الكشف على الفول ونجد أنه قد نضج تماما وذات لون وقولدام ممتاز ثم يقدم بعدة طرق.
