تعتبر الزلابية من أشهر الحلويات المصرية التي يعشقها الكثير من المصريين من الصغير للكبير، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ الذي لا يُقاوم، وتقدم الزلابية بالعديد من الوصفات سواء كانت بصوص النوتيلا أو بصوص الفراولة أو بالسكر والقرفة أو بالشربات أو صوص الشوكولاتة البيضاء، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الزلابية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الزلابية في المنزل
المكونات:
- ربع كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- 350 ملي من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الزلابية فى المنزل
- لتحضير الزلابية في المنزل، احضري بولة عميقة وضعي فيها جزء من الماء الدافئ المذاب بالسكر، والخميرة و3 ملعقة من الدقيق وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تختمر المكونات.
- أضيفي الدقيق على الخليط السابق وأضيفي النشا ورشة الملح والفانيليا واستمري في التقليب جيدًا حتى يتشكل معك عجين متجانس وناعم خالي من أي تكتلات، ثم غطي الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة، حتى تختمر المكونات.
- بعد مرور فترة التخمير، قلبي العجين في اتجاه واحد حتى يخرج منه الهواء.
- احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم شكلي كرات صغيرة من العجين بواسطة ملعقة صغيرة مبللة بالزيت، وضعي الكرات في الطاسة مباشرة.
- قلبي الزلابية حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات ثم ترفع من الزيت على الشربات مباشرة.
- ضعي الزلابية في طبق التقديم وقدميها بالهناء والشفاء.
- يمكنك إضافة أى نوع من الصوص المتوفر فى المنزل بدلًا من الشربات، مثل صوص الشوكولاتة، أو صوص الشوكولاتة البيضاء أو كريمة الفستق، أو صوص الفراولة، أو السكر الناعم.
معلومات الكاتب
