طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة لفطار رمضان وشوربة الخضار

تعتبر شوربة الدجاج بالكريمة من الأطباق المثالية لبدء مائدة الإفطار في رمضان أو شوربة الخضار الشهية، فهي غنية بالنكهات وتمنح الجسم الدفء والطاقة، وهذه الشوربة سهلة التحضير وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي الغني، وفيما يلي نقدم لكم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير شوربة الدجاج بالكريمة في المنزل.

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة

المكونات:

• 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 كوب مرق دجاج.
• 1 كوب كريمة طهي.
• 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب فطر (مشروم) مقطع.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• في قدر، اطهي قطع الدجاج مع البصل والثوم في الزبدة حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
• أضف الجزر والفطر إلى القدر وقلبهم لبضع دقائق.
• رش الدقيق فوق المكونات وقلب جيدًا لدقيقتين.
• صب مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
• اترك الشوربة تغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والخضروات.
• خفف النار وأضف الكريمة، ثم تبل بالملح والفلفل الأسود.
• اترك الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
• قدم شوربة الدجاج بالكريمة ساخنة.
• يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.

شوربة الدجاج بالكريمة تعتبر وجبة متكاملة ومغذية تناسب مائدة الإفطار في رمضان، وإضافة الكريمة تمنحها قوامًا كريميًا ومذاقًا غنيًا وتحضير هذه الشوربة في المنزل يعد خيارًا صحيًا ومثاليًا لكسر الصيام، كما أنها تساعد في تهيئة المعدة لتناول وجبات أخرى خلال الإفطار.

طريقة عمل شوربة الخضار

المكونات:

• 1 بصلة متوسطة مقطعة.
• 2 جزر مقطع إلى شرائح.
• 1 كوسا مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كأس فاصوليا خضراء مقطعة.
• 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كأس بازلاء.
• 3 أكواب مرق دجاج أو خضار.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم (اختياري).
• ماء حسب الحاجة.

خطوات التحضير

• سخن زيت الزيتون في قدر كبير، ثم أضف البصل المقطع وقلبه حتى يذبل.
• أضف الجزر، الكوسا، الفاصوليا الخضراء، الطماطم والبازلاء.
• قلب الخضار مع البصل لعدة دقائق.
• أضف الملح، الفلفل الأسود والكركم إلى الخضار وقلبها جيدًا.
• صب مرق الدجاج أو الخضار على الخضار المقلية. يمكن إضافة الماء لتغطية الخضار بالكامل.
• اترك الشوربة على النار حتى تغلي، ثم خفف الحرارة واتركها تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
• تقدم شوربة الخضار ساخنة.
• يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.