السمسم من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم فملعقة واحدة من السمسم بها نسبة كالسيوم تعادل كوب من الحليب ولذلك فهو مفيد جدا للكبار والصغار ولكن قد نجد بعض الصغار لا يحبون تناوله ولذلك سنقدم لكي وصفة بسكويت السمسم اللذيذة التي سيحبونها وتضمني أنك تعطي اليهم شئ هام ومفيد لصحتهم.
اسرار بسكويت نواعم بالسمسم
في هذا المقال سوف نعرض ونقدم اليكم احدى وصفاتنا الممتازة لتحضير بسكويت السمسم في المنزل بدون مجهود كبير وبطريقه سهلة وبسيطه ويمكن تقديم بعض المشروبات الرمضانيه بجانب البسكويت.
مكونات تحضير بسكويت السمسم
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- 2 من بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من عصير البرتقال الطازج المصفى.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستعمالات.
- 2 من صفار البيض المخفوق بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب كبير من السمسم.
طريقة تحضير بسكويت السمسم
- يتم إحضار وعاء عميق نضيف فيه بياض البيض ثم نخفقه جيدا بواسطة المضرب
- الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف السكر الأبيض مع الإستمرار في الخفق ثم نضيف جوز الهند الناعم والبيكنج بودر والهيل الناعم.
- بعد ذلك نقلب بالتقليب جيدا ثم نضيف الفانيليا وعصير البرتقال ونقلب حتى تتداخل المكونات.
- نضيف الدقيق الأبيض بالتدريج مع العجن بواسطة اليد حتى تتجانس المكونات معا ويتكون لدينا عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- يتم تقطيع العجينة بسكين حاد إلى كرات صغيرة الحجم ثم نغمس كرات العجين في صفار البيض المخفوق.
- بعد ذلك تغمس كرات العجين في السمسم مباشرة ويضغط عليها برفق لتكون قرص دائري وتمتلئ بالسمسم.
- نحضر صينية الخبز وندهنها جيدا بالزبدة ثم نضع فيها قطع بسكويت السمسم.
- ندخل بسكويت السمسم إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا.
- نخرج بسكويت السمسم من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقدم أو يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
