شهر رمضان الكريم متعلق بعدد كبير من الحلويات الشرقية مثل البسبوسة المرملة التي يفضلها الكثيرين كبار وصغار، وبدلاً من شرائها من الخارج من السهل أن يتم تحضيرها في البيت بمكونات اقتصادية، وخلال الأسطر التالية سنوضح طريقة عمل البسبوسة بالزبادي من الألف إلى الياء.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
ننقل لكم اليوم طريقة من أفضل طرق تحضير البسبوسة في البيت بأسرار أشهر محلات الحلويات، ومن أجل تحضيرها لابد من توافر عدد من المقادير تأتي على النحو التالي:
- كوبان من سميد البسبوسة.
- كوبان من الزبادي.
- كوب ونصف من الزبدة أو السمن.
- بيكنج بودر.
- ملعقتان كبار من الدقيق.
- من أجل تحضير الشربات لابد من توافر:
- كوبان ونصف من الشربات.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من الفانيليا.
خطوات التحضير:
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء مناسب يتم وضع دقيق السميد ثم يتم إضافة البيكنج بودر مع الخلط جيدًا.
- ثم يتم وضع الزبادي والزبدة.
- التقليب جيدًا ختى تتجانس المكونات وتختفي الزبادي والزبدة.
- يتم تجهيز الصينية من خلال دهنها بالسمن ثم يتم وضع كمية من البسبوسة.
- إدخال البسبوسة داخل الفرن والانتظار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- من أجل تحضير الشربات يتم وضع كوبين من السكر مع كوب ونصف من الماء وملعقة من عصير الليمون.
- ثم يتم إضافة الفانيليا والتقليب جيدًا لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك تخرج البسبوسة من الفرن ويتم وضع الشربات.
أسرار نجاح البسبوسة
- يفضل أن يتم الاعتماد على استخدام السميد الخشن.
- لابد من استخدام الزبادي البلدي كامل الدسم لكي يكون مذاق البسبوسة طري.
- يفضل أن يتم استخدام السمن الأصفر وهو أفضل بكثير من الزبدة.
معلومات الكاتب
