كيكة القشطوطة هي وصفة حلوى شهيرة ولذيذة، تتميز بقوامها الرطب ومذاقها الغني بالقشطة، وتعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للتحلية بعد وجبة الفطور في رمضان، فهي ليست فقط ممتعة الطعم بل سهلة التحضير أيضًا، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة بسيطة لتحضير كيكة القشطوطة في المنزل.
طريقة تحضير كيكة القشطوطة
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 كوب قشطة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- في وعاء، اخلط البيض والسكر والفانيلا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضف الزيت والقشطة إلى الخليط واستمر بالخفق.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضفهم تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
- صب خليط الكيك في القالب واخبزه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- اختبر نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فإن الكيكة قد نضجت.
- اترك الكيكة تبرد قبل التقطيع والتقديم.
- قدم كيكة القشطوطة بعد أن تبرد ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو الفواكه حسب الرغبة أو صوص الكراميل الشهي والكريمة.
تعد كيكة القشطوطة حلوى مثالية للتحلية بعد وجبة الإفطار في رمضان وسهولة تحضيرها ومذاقها الغني يجعلها محبوبة لدى الجميع.
طريقة عمل الكراميل لتزيين كيكة القشطوطة
المكونات:
- 1 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/2 كوب كريمة طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح (اختياري).
خطوات التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضع السكر والماء وحركهم قليلاً حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذوبان السكر، اتركه يطهى دون تحريك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الداكن.
- بمجرد أن يصل السكر إلى اللون المطلوب، ارفع القدر عن النار وأضف الكريمة تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
- أضف الزبدة ورشة الملح واستمر في التحريك حتى يصبح الكراميل ناعمًا ومتجانسًا.
- اترك الكراميل يبرد قليلاً قبل استخدامه لتزيين الكيكة مثل كيكة الحليب الشهية.
- بعد تبريد كيكة القشطوطة، صب الكراميل الدافئ على سطح الكيكة ووزعه بالتساوي.
- يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو الفاكهة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
