نقدم وصفتنا اليوم لكل ربة منزل ترغب في تقديم وصفة حلوى جديدة لأسرتها والبعد عن الطرق التقليدية لتقديم الحلويات سنقدم لكم طريقة كاسات قمر الدين والأرز بحليب اللذيذة والشهية والمغذية وذات شكل أنيق في التقديم حيث يمتزج اللون الأبيض للأرز بحليب مع اللون البرتقالي لقمر الدين بالإضافة إلى الطعم المنعش الذي يعطيه هذا الخليط الرائع، قدميها كتحلية رائعة وغنية في شهر رمضان المبارك لأسرتك ولضيوفك.
مكونات تحضير كاسات قمر الدين اللذيذة
سنعرض لكم بالتفصيل مكونات لعمل كاسات قمر الدين المشهورة كحلوى رمضاني:
- 2 كوب من عصير المشمش.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من الماء
مكونات لتحضير طبقة الأرز بحليب
- 2 كوب من الحليب.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ربع كوب من الأرز المصري.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من الماء البارد.
طريقة تحضير كاسات قمر الدين اللذيذة
- نحضر إناء عميق نضيف فيه الحليب والأرز المغسول ونرفعه على نار متوسطة.
- نترك الأرز على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر ونتركه حتى ينضج تماما لمدة خمسة عشر دقيقة.
- ثم نضيف الحليب المكثف المحلى وماء الزهر مع الإستمرار في التقليب الجيد.
- بعد ذلك نذيب النشا في الماء البارد ثم نضيفه على الأرز مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك وكثيف ثم نرفع الإناء من النار.
- نحضر كاسات التقديم ونضيف فيها الأرز باللبن وتملأ بالأرز حتى المنتصف فقط ثم ندخل الكاسات إلى الثلاجة لتتماسك جيدا.
- في هذه الأثناء نجهز مهلبية قمر الدين ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه عصير المشمش والسكر الأبيض ونرفع الإناء على نار متوسطة.
- ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى الغليان ثم نقوم بإذابة النشا في الماء ونضيفه إلى الإناء مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كثيف للمهلبية.
- بعد ذلك نقوم برفع الإناء من النار ونتركه ليبرد قليلًا ثم نضيف طبقة المهلبية فوق الأرز بحليب حتى تمتلئ كاسات التقديم.
- ندخل كاسات مهلبية قمر الدين والأرز بحليب إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك جيدا ثم تقدم باردة.
معلومات الكاتب
