يعتبر البابا غنوج من أكثر المأكولات الشعبية التي لا يمر شهر رمضان دون أن يتم تناولها، فيمكنكم بكل سهولة تحضير البابا غنوج في المنزل مثل طريقة أشهر المطاعم فيتميز بالمذاق الشهي وسهولة التحضير كما أنه خفيف على المعدة ومن خلال موضوعنا التالي اليوم سنقدم إليكم طريقة عمل البابا غنوج في المنزل خطوة بخطوة.
طريقة عمل البابا غنوج في المنزل
يعتبر الباذنجان المشوي هو أساس الوصفة فجميع مكونات الوجبة بسيطة وغير مكلفة ومتواجدة في كل مطبخ وإليكم في السطور التالية مقادير تحضير البابا غنوج في المنزل:
- ثمرتان من الباذنجان.
- ثلاث ملاعق من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ليمونتان.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 1\3 كوب من المياه.
- فلفل أسود.
- ملح.
- أوراق البقدونس للتزيين.
خطوات التحضير
تعتبر سلطة البابا غنوج من الأكلات الاقتصادية فجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل فيتم تناولها بجانب الفول والفلافل في رمضان وإليكم في السطور التالية خطوات تحضير البابا غنوج في المنزل.
- في البداية يتم الحصول على الباذنجان ويتم ثقبه بالاعتماد على شوكة:.
- بعد ذلك يتم إدخال الباذنجان إلى الفرن لكي يتم شويه.
- يتم الانتظار قليلًا لحين أن يبرد الباذنجان المشوي ثم يتم تقشيره ثم هرسه بالاعتماد على الشوكة.
- الحصول على وعاء ويتم إضافة الزبادي مع الطحينة والليمون والمياه والثوم والفلفل مع الاستمرار في التقليب لحين أن يتشكل لديكم قوام كريمي.
- يتم إضافة الباذنجان إلى ذلك الخليط ويتم الاستمرار في الخلط لحين أن يتشكل لديكم خليط متجانس.
- الحصول على طبق التقديم يتم وضع البقدونس مع الرمان مع إضافة كمية من زيت الزيتون.
- ثم يتم التقديم ويمكنكم الاحتفاظ به لمدة 3 أيام فقط كحد أقصى لاستخدامه وبالهناء عليكم جميعًا.
معلومات الكاتب
