طريقة عمل طاجن الفول بالخضار تعد من ألذ طرق إعداد الفول، فالفول من الأكلات الشعبية المشهورة في الكثير من البلاد المختلفة وخاصة في مصر، فنجد أن الفطور لا يخلو عادة من وجوده وله الكثير من طرق التحضير المختلفة، وهو غني بالكثير من الدهون والبروتينات لذلك فهو بديل مناسب جدًا للحوم، وسوف نتعرف على طريقة تحضير الفول بالخضار بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل طاجن الفول بالخضار
تبحث الكثير من السيدات عن طريق التحضير طاجن الفول بالخضار وذلك بالتزامن مع حلول شهر رمضان الكريم، حيث يتم تحضير الفول في السحور وتتمثل طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- كوب من الفول المدمس.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة من الطماطم المقشرة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من السمن ويمكن استبدالها بالزيت.
- بصلة صغيرة.
- نصف ملعقة من الصلصة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
طريقة التحضير
- أولا يتم فرم البصل بشكل جيد، ثم نحضر طاسة بها كمية السمن أو الزيت ونرفعها على النار، وبعدها نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى تكتسب البصلة لون ذهبي فاتح.
- نضيف كل من الفلفل، والطماطم المقشرة، والبقدونس المفروم إلى البصل وذلك بعد تقطيع جميع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقلب جميع المكونات معًا ثم نضيف الصلصة، ونحرص أن تكون النار هادئة ونترك المكونات تتجانس مع بعضها البعض، ولكن يجب التقليب باستمرار من وقت لآخر.
- بعد نضج جميع المكونات نرفع الطاسة عن النار، ثم نضيف لها الفول المدمس.
- نضيف كل من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات إلى الفول.
- نحضر طاجن ونضع به الفول، ثم نظيف فوقه شرائح الطماطم الرفيعة وندخله إلى فرن مسخن مسبقًا، ونتركه لمدة تتراوح بين 7 دقائق إلى 10 دقائق.
- بعد مرور الوقت نخرج الطاجن من الفرن، ويقدم ساخنًا ويمكن تحضير سلطة خضراء بجانبه حتى يصبح طبق مثالي.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل طاجن الفول بالخضار وهو من الأطباق المشبعة الغنية بقيمة غذائية عالية للغاية، فيمكن تحضيره في السحور لاكتساب طاقة للصيام، كما أن مذاقه لذيذ للغاية فيُنصح بتجربته.
معلومات الكاتب
