يعتبر البفتيك من أشهى الطرق التي يتم إعداد اللحم بها، فهو يتميز بالطعم المتبل المميز، كما أنه مقرمش ولذيذ وله نكهة تختلف تمامًا عن الطرق التقليدية المعتادة، لذلك جئنا لكم بطريقة تحضير البفتيك بخطوات سهلة وسريعة بشكل مميز وشهي، يمكن تقديمه في جميع العزومات المختلفة وعلى موائد شهر رمضان الكريم بجانب الكثير من الأصناف اللذيذة الأخرى، من خلال هذا المقال، تابعونا للتعرف على خطوات التحضير.
طريقه عمل البفتيك في المنزل
لكل ربة منزل تبحث عن أسهل طريقة لعمل البفتيك اللذيذ المقرمش، إليكم أفضل الوصفات بخطوات سهلة وسريعة ومكونات متوفرة في كل منزل، هذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من شرائح اللحم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بصلة مفرومة جيدًا.
- كوب من البقسماط المطحون.
- كوب من الدقيق.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بعصر البصل المفروم جيدًا حتى يتم الحصول على كمية مناسبة من عصير البصل.
- ضعي عصير البصل في وعاء مناسب ثم قومي بإضافة البيضة إليه.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، بعد ذلك قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
- أعيدي الخلط مرة أخرى ثم أضيفي إلى هذا الخليط الدقيق وأعيدي الخلط للحصول على تتبيلة مميزة.
- قومي بنقع شرائح اللحم داخل هذا الخليط حتى تغطى به.
- بعد ذلك، غطي وعاء اللحم واتركيه لمدة نصف ساعة.
- ثم أحضري البقسماط المطحون واغمسي داخله شرائح اللحم حتى تغطى بالبقسماط بشكل كامل.
- في مقلاة بها زيت غزير ساخن جيدًا، يتم قلي شرائح البقسماط وتترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي ويتم الحصول على قشرة مقرمشة ومميزة.
- صفي بعد ذلك شرائح البفتيك من النار وتقدم ساخنة ولذيذة بجانب العديد من المقبلات المختلفة.
معلومات الكاتب
