تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تحظى بشعبية كبيرة، وخاصة عندما تكون محشوة بالقشطة والتي تعطي مذاق شهي ولذيذ، تتميز هذه الحلوى بمذاقها الحلو وقوامها الرطب الذي يذوب في الفم، مما يجعلها من الحلويات الأفضل للتحلية بعد وجبة دسمة أو كضيافة بجانب القهوة، حيث يمكن في هذا المقال سنذكر لحضراتكم طريقة تحضير بسبوسة المحلات بحشوة القشطة بخطوات بسيطة ومكونات منزلية.
طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطة
المكونات
- 2 كوب من السميد الناعم.
- كوب من السكر.
- مقدار كوب من الزبادي (اللبن).
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قشطة جاهزة للحشو.
- فستق مطحون أو جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير
- يحضر إناء واسع ونخلط السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا مع بعضهم البعض.
- ثم نضيف الزبادي والزيت إلى الخليط ونمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونصب نصف كمية الخليط في الصينية.
- ثم قومي بتوزيع طبقة من القشطة على خليط السميد بالتساوي.
- نغطي طبقة القشطة بالنصف الآخر من خليط البسبوسة.
- نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 وندخل البسبوسة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، نصب عليها القطر البارد ونتركها تبرد قليلاً.
- نزين البسبوسة بالفستق المطحون أو جوز الهند وتقدم.
طريقة تحضير القطر
- ارفعي إناء على النار وضعي فيه كوبان سكر وكوب ونصف ماء.
- اخلطي المكونات معاً حتى يذوب السكر.
- ثم أضيفي عصير نصف ليمونه، ورشة فانيليا مع مزجهما.
- يترك المزيج يغلي عشر دقائق ليتكثف قليلاً، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد ثم يصب على البسبوسة وهي ساخنة.
- استمتعي بطعم البسبوسة بالقشطة زي المحلات تماماً وأفضل.
معلومات الكاتب
