بسكويت النشادر المقرمش هو أحد أنواع البسكويت التي لا غنى عنها في الأعياد والمناسبات، فهو من أنواع البسكويت ذات المذاق الشهي وسهل التحضير، يمكن تناوله في كافة الأوقات، كما أنه محبوب جداً لدى الأطفال، واليوم عبر هذا المقال سنقدم إليكم خطوات عمل بسكويت النشادر في البيت بكمية ب2 كوب دقيق لتعطيكي نحو كيلو من بسكويت النشادر الجاهز.
طريقة عمل بسكويت النشادر
المكونات:
- 2 كوب دقيق من الدقيق الابيض الفاخر.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب زبدة لينة.
- 1 بيضة.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب لبن (حليب).
خطوات تحضير بسكويت النشادر المقرمش
لتحضير بسكويت النشادر لابد من اتباع هذه الخطوات بشكل صحيح:
- أولاً قومي بإذابة النشادر في اللبن واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ثم أحضري وعاء مناسب، واخلطي فيه الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- أحضري طبق أخر واخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هشًا وكريمياً وذات لون ابيض ويكون خالي من أي تكتلات.
- ثم ابدئي بإضافة البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقي جيدًا حتى تتجانس مع الخليط ويختفى أثرها تماماً.
- بعد ذلك أضيفي خليط النشادر واللبن إلى الخليط واخلطي جيدًا مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل بالقمع أو الماكينة.
- شكلي العجينة بواسطة قمع الحلويات وبالشكل الذي تفضلين، أو يمكنك استخدام ماكينة البسكويت أو ماكينة البتي فور للتشكيل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الخبز، واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.
- لا تحركي البسكويت من الصينية إلا بعد أن يبرد حتى لا ينكسر بسهولة.
- للاحتفاظ بالبسكويت هش ومقرمش احفظيه في كيس بلاستيكي أو عبوة محكمة الإغلاق.
معلومات الكاتب
