تعتبر السمبوسة من أشهر المقبلات اللذيذة التي تقدم على مائدة إفطار رمضان خاصة في العزومات والمناسبات، كما أنها تقدم بأكثر من حشوة مختلفة سواء كانت باللحم أو بالجبنة أو بالخضار، وغيرها من الحشوات المتنوعة حسب الرغبة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال أفضل 10 حشوات للسمبوسة بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللبنة
المكونات:
- كوب من اللبنة.
- 3 ملعقة كبيرة زيتون أسود.
- 2 ملعقة كبيرة شبت.
- فلفل ألوان.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- احضري طبق وضعي فيه اللبنة، وأضيفي الفلفل الألوان والشبت والزيتون الأسود والملح والفلفل الأسود.
- قومي بتقليب كافة المكونات معًا حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم ابدئي في حشو السمبوسة.
طريقة عمل حشوة السمبوسة بالبطاطس والجبنة
المكونات:
- كوب من البطاطس المهروسة.
- 3 قطع من الجبنة الكيري.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
طريقة التحضير:
- احضري طبق عميق وضعي فيه البطاطس المهروسة والجبنة الكيري ورشة ملح وفلفل أسود ورشة كمون.
- قلبي كافة المكونات السابقة جيدًا وابدئي في حشو السمبوسة.
طريقة عمل حشوة السمبوسة بالبطاطس والبسلة الهندية
المكونات:
- 2 كوب من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- نصف كوب بسلة مسلوقة.
- كزبرة مفرومة.
- رشة من الشطة.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- بهارات جرام مسالا.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- كارى.
- كمون حب.
طريقة التحضير:
- احضري بولة عميقة وضعي فيها البطاطس المهروسة والبسلة الملح والفلفل الأسود وبهارات الماسالا الهندية والكمون الحب والشطة والكاري والكزبرة الخضراء المفرومة.
- قلبي جميع كافة مكونات الحشوة جيدًا، ثم احضري طاسة فيها القليل من الزيت وبعد أن يسخن أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل لونه.
- أضيفي خليط البطاطس وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه من على النار وابدئي في حشو السمبوسة.
حشوة السمبوسة بالجبن والنعناع
المكونات:
- كوب جبنة فيتا.
- زيتون أسود.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
طريقة التحضير:
- احضري بولة وضعي فيها الجبن ثم أضيفي عليه النعناع المُجفف الزيتون الأسود.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم ابدئي في حشو السمبوسة.
طريقة عمل حشو السمبوسة بالدجاج
المكونات:
- 2 قطعة صدور دجاج مقطعة.
- كوب فلفل ألوان أو فلفل رومى.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كارى.
- بابريكا.
طريقة التحضير:
- احضري طاسة على نار متوسطة، وضعي فيها 3 ملعقة من الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم، وقلبي جيدًا حتى يذبل لونه.
- أضيفي الفلفل الألوان وقلبيه مع الثوم، حتى يذبل الفلفل ثم ارفعي الفلفل وضعيه في طبق جانبي.
- في نفس الطاسة، ضعي قطعة زبدة، وضعي عليها الدجاج وقلبيه جيدًا وأضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الكاري والبابريكا وقلبي.
- بعد أن ينضج الدجاج أضيفي عليه الفلفل وقلبيهم جيدًا مع بعض، ثم أضيفي صلصة الطماطم والقليل من الماء.
- قلبي الفراخ مع الصلصة حتى يتشرب الماء، ثم ارفعيهم من على النار وابدئي في حشو السمبوسة.
معلومات الكاتب
