يرتبط شهر رمضان الكريم بعدد من المشروبات الشهية من أبرزها مشروب الخشاف علمًا بأن هذا المشروب يتمتع بمذاق شهي لذلك محبب لقلوب الكثيرين داخل وخارج مصر، ويتكون الخشاف من عدد من الفواكه لذلك قيمته الغذائية عالية، وخلال الأسطر التالية سنوضح طريقة عمل الخشاف بالموز خطوة بخطوة.
مقادير عمل خشاف الموز في البيت
ننقل لكم الطريقة الأصلية لعمل خشاف الموز في البيت والاستغناء نهائيًا عن شرائه من الخارج، وتأتي مقادير التحضير على النحو التالي:
- عدد 3 ثمرات من الموز الطازج.
- كوب من السكر.
- بلح جاف منزوع النواة.
- ربع كوب من المشمشية والقراصيا.
- لتر من الماء.
- تين مجفف.
خطوات تحضير الخشاف المشروب الرمضاني
من أجل تحضير الخشاف بالطريقة الأصلية بنفس طعم وشكل المحلات لابد من إتباع الخطوات التالية:
- تنظيف البلح جيدًا والتأكد أنه منزع النواة.
- يتم نقع البلح في الماء لمدة لا تقل عن خمس ساعات إلى أن يكون قوامه رطب وطري.
- بعد ذلك يتم إضافة كل الفواكه الجافة الأخرى إلى البلح مثل المشمشية والقراصيا والزبيب.
- خلط المكونات.
- في كوب من الماء يتم إضافة قطعة من قمر الدين والتقليب جيدًا إلى أن تذوب تمامًا.
- يتم وضع الخليط الموجود داخل هذا الكوب إلى مزيج البلح.
- إضافة مقدار السكر المطلوب.
- يتم تقطيع ثمرات الموز إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الخشاف.
- إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
طريقة عمل الخشاف التركي
من أجل تحضير الخشاف التركي لابد من توافر المكونات التالية:
- كوب من البلح منزوع النواة.
- كوب من الفواكه المجففة.
- كوب من المانجو المقطع.
- كوب من الموز المقطع.
- كوب من الفراولة المقطعة.
- مشكل مكسرات.
- لتران من الماء.
خطوات التحضير:
- في البداية يتم نقع البلح لمدة 3 ساعات على الأقل.
- في وعاء مناسب يتم وضع الماء البارد والبلح وكل الفواكه الجافة.
- يتم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
- عند التقديم يتم إضافة المكسرات والعسل الأبيض.
معلومات الكاتب
