الكنافة من الحلويات الشرقية التي تتمتع بمذاق شهي ولديها مكانة مميزة في قلوب الكثيرين، الكنافة من الحلويات الأساسية خلال شهر رمضان الكريم، ويتم تحضير الكنافة بأكثر من طريقة ومن الطرق المبتكرة الكنافة الكدابة بدون استخدام الكنافة، خلال الأسطر التالية سنوضح خطوات إعدادها بالتفصيل.
مقادير الكنافة الكدابة في البيت
تحضير الكنافة الكدابة في المنزل لا يحتاج الكثير من المكونات بل أنها اقتصادية إلى حد كبير، وتأتي المكونات على النحو التالي:
- عدد 3 أكواب من الحليب الطبيعي.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السميد.
- توست.
- ملعقة من ماء الورد.
- جبن موتزاريلا.
- شربات الكنافة.
- جوز هند أو فستق مجروس.
خطوات تحضير الكنافة الكدابة
من أجل أن تكون وصفة الكنافة الكذابة ناجحة 100%، لابد من الحرص على إتباع الخطوات التالية:
- في الكبة الكهربائية يتم إضافة رغيف التوست والزبدة وماء الورد مع الخلط جيدًا.
- في وعاء مناسب على النار يتم إضافة الحليب مع السميد والتقليب جيدًا وصولاً إلى الغليان.
- إضافة كوب جبن الموتزاريلا بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
- ثم يتم إضافة التوسط.
- في صينية مدهونة بالزبدة يتم وضع الخليط وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي يتم إخراجها من الفرن.
- يتم غمسها بالشربات.
- ثم يتم وضع الفستق المجروش أو جوز الهند.
شربات الكنافة من الألف للياء
شربات الكنافة سر من أسرار ناجحة لكي تكون مثل الجاهزة، وتأتي أسرار تحضيره على النحو التالي:
- تقليب الشربات على النار لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يفضل استخدام السكر الأبيض الناعم.
- لابد من تغطية الكنافة بعدما تخرج من الفرن لعدة دقائق ثم يتم وضع الشربات.
- بشر البرتقال أو بشر الليمون يعطي نكهة مميزة للشربات.
- إضافة ملعقة من السمنة وعسل الجلوكوز عند تحضيره.
معلومات الكاتب
