كلنا نحب أطباق البحر الغنية والمليئة بالنكهات، وما أروع أن نبدأ وجبتنا بطبق مثل شوربة السي فود فهذه الشوربة تجمع بين البساطة والطعم الغني، وتعد خيارًا رائعًا سواء لوجبة خفيفة أو كمقبلات في العزائم والمناسبات، وسوف نقدم لكم اليوم كيفية تحضير شوربة السي فود بخطوات بسيطة وواضحة، لتتمكنوا من تقديم طبق شهي يرضي جميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل شوربة السي فود
المكونات:
- 500 غرام من مزيج السي فود (جمبري، كابوريا، سمك مقطع، كاليماري).
- 1 بصلة متوسطة مقطعة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح.
- 1 عود كرفس مقطع.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع.
- 4 أكواب مرق سمك أو ماء.
- 1/2 كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- أولًا تأكد من تنظيف السي فود جيدًا قبل استخدامه في الشوربة.
- في قدر كبير، سخن الزيت زيتون ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل.
- أضف الجزر والكرفس والفلفل الحلو واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضف مزيج السي فود إلى القدر وقلب لبضع دقائق.
- صب مرق السمك أو الماء وعصير الطماطم إلى القدر.
- تبل بالملح والفلفل الأسود واترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- قبل إنهاء الطهي بدقائق، أضف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون حسب الرغبة.
- قدم شوربة السي فود ساخنة مع شرائح الليمون والكزبرة الإضافية للتزيين.
- يمكن إضافة الشعيرية أو الأرز إلى الشوربة لجعلها أكثر كثافة.
تعد شوربة السي فود وجبة غنية ومغذية تجمع بين نكهات البحر المميزة والخضروات الطازجة، وهذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للأيام الباردة أو كطبق رئيسي خفيف وصحي فعليكم عملها وتجربيتها واستمتعوا بطعمها الرائع الذي يرضي جميع الأذواق لكلًا من الكبار والصغار.
معلومات الكاتب
