نقدم لكم طريقة عمل أصابع زينب في المنزل بطريقة بسيطة ونضمن لكي نجاحها، حيث أن أصابع زينب واحدة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي نجدها في كل محلات الحلويات ولكن من مظهرها يظن الكثير أن طريقة تحضيرها أمر صعب ولكننا سوف نغير لكم هذه الفكره لأننا طريقتنا مميزة لا تحتاج إلي وقت أو مجهود كل ما عليكم اتباع الخطوات التالية حتى تنجح معكم وصفة تحضير أصابع زينب في المنزل، ابقوا معنا.
مقادير عمل أصابع زينب
- 1/4 كيلو من دقيق الحلويات.
- 1/4 كيلو من سميد البسبوسة.
- ملعقة من الخميرة.
- 1/2 كوب من زيت الطعام.
- ذرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- باكيت فانيليا.
- ماء فاتر للعجن.
- كوبان من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- عصير ليمونة.
طريقة عمل أصابع زينب
- قبل البدء في عمل صوابع زينب، نختبر نشاط الخميرة في البداية مع ربع كوب من الماء وملعقة السكر ونقلب ثم نتركهم لمدة دقيقتين حتى تبدأ في الفوران وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.
- في بولة بها الدقيق وسميد البسبوسة نضيف الفانيليا والملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف المكونات السائلة من الزيت والخميرة بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها حتى ترتاح لمدة 5 دقائق.
- بعدها نقسم العجين إلى كور صغيرة الحجم ثم نشكلها على المبشرة حتى تأخذ الشكل المميز لأصابع زينب.
- في طاسة بها زيت غزير نبدأ في وضع أصابع زينب والتقليب حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل من كل الجوانب ثم نرفعها من على النار.
- تجهيز الشربات في حلة نضع السكر والماء حتى يغلي نضيف عصير الليمون ونتركه حتى يثقل قوامه.
- أخيرا نضعها في الشربات الجاهز لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تتشرب منه ثم نصفيها من الشربات، ونبدأ في رص أصابع زينب في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
