نقدم لكم اليوم طريقة سهلة لتحضير بسكويت التمر بخطوات بسيطة لا تحتاج إلى خبرة، وهو بسكويت مغذي يحتوي على فيتامينات متعددة مفيدة للجسم، كما أن طعمه غاية في الروعة ويحبه جميع أفراد العائلة سواء تم تقديمه منفردا أو مع كوب من الشاي، وسنقوم اليوم بتحضيره باستخدام كمية قليلة من الزيت وبدون الحاجة إلى إضافة سمن أو زبدة.
بسكويت التمر بطعم رائع
المقادير المطلوبة لتحضير بسكويت التمر :
- كوبين من الدقيق.
- حبتين بيض.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 5 جرامات من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- لحشوة البسكويت سوف نحتاج إلى 500 جرام من معجون التمر + 4 ملاعق كبيرة زيت + ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير بسكويت التمر
احرصي على استخدام جميع المقادير السابقة لتحضير بسكويت التمر وهي باردة، وقومي باتباع الخطوات التالية بدقة:
- يتم تكسير البيضتين في وعاء عميق ثم إضافة مقدار كل من السكر البودرة والفانيليا وخلط المكونات معا جيداً حتى يتجانس الخليط.
- يتم إضافة مقدار الزيت إلى الوعاء ثم خفق الخليط مرة أخرى باستعمال المضرب اليدوي أو الكهربائي،
- الآن يتم إضافة مقدار الحليب المجفف والبيكنج بودر ثم نخلط جيداً حتي نحصل علي خليط كريمي.
- في الخطوة التالية يتم إضافة الدقيق ثم التقليب والخلط جيدا حتى يتحول الخليط إلى عجين متماسك يتم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- أثناء ذلك نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط مقدار معجون التمر مع الزيت والقرفة، ثم بعد ذلك يتم تشكيل الحشوة على شكل كرات صغيرة.
يتم إخراج العجين من الثلاجة وتقسيمها إلى قطع متساوية باستخدام قالب مربع أو دائري ثم يتم حشوها بكرات التمر، وبعد الانتهاء من حشو جميع قطع العجين بعجينة التمر يتم رصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ووضعها في الفرن على درجة حرارة 200 ولمدة عشر دقائق، وبعدها يتم إخراج الصيية من الفرن ويصبح بسكويت التمر جاهز للتقديم.
