تعتبر أصناف المحاشي بأنواعها المختلفة من أشهر المأكولات في الوطن العربي، ومن بين أهم هذه الأنواع نذكر لكم طريقة تحضير محشي الملفوف بالثوم بنكهة رائعة ومذاق لذيذ، لذلك إذا كنتِ ترغبين في إعداد وصفات شهية ومميزة لأجل تقديمها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، فيجب ألا تترددي في تجربة هذه الوصفة ولمعرفة المزيد عن مكونات محشي الملفوف بالثوم وطريقة تحضيره بالخطوات تابعي قراءة هذا المقال.
طريقة عمل محشي الملفوف بالثوم بأشهى نكهة
نذكر لكِ سيدتي في السطور القادمة خطوات تحضير محشي الملفوف بالثوم بالإضافة إلى المقادير التي نحتاجها، والتي هي كالآتي:
- المكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- 5 أكواب أرز مصري.
- كمية كافية من أوراق الملفوف.
- 8 حبات ثوم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة نعنع ناشف.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
خطوات تحضير محشي الملفوف بالثوم
- في البداية لتحضير المحشي وضع قدر فيه ماء على النار، ثم نضيف إليه أوراق الملفوف مع رشة ملح، ونتركها حتى تسخن قليلا ً.
- نرفع ورق الملفوف من الماء ونضعه في مصفاة ونتركه حتى يبرد.
- نبدأ بتحضير الحشوة من خلال إحضار وعاء عميق ونضع فيه مقدار الأرز مع اللحم المفروم ثم نضيف التوابل وهي الفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة، ثم نصب مقدار الزيت النباتي فوق الحشوة ونقلب المكونات بشكل جيد.
- نقوم بإزالة الأطراف القاسية من أوراق الملفوف ونضعها في قعر القدر من أجل أن نضع فوقها أصابع الملفوف المحشية، وبذلك نضمن عدم احتراقها.
- نفرد ورقة الملفوف ونضع فيها كمية كافية من الحشوة ونلفها بالطريقة المعتادة.
- نضع حبات الملفوف المحشية في القدر ونرصها بشكل جيد ثم نضع حبات الثوم بينها.
- نرش النعناع الناشف فوق المحشي وبعدها نصب عصير الليمون.
- نضع طبق ثقيل فوق المحشي ثم نصب كمية مناسبة من الماء فوقه.
- أخيرًا نضع قدر محشي الملفوف على النار لمدة ساعة أو حتى ينضج بشكل جيد.
معلومات الكاتب
