“النتيجة مفاجأة” هذا ما يحدث عند إضافة نواة البلح الي شوربة اللحمة هتوفر عليكي كتير

إضافة نواة البلح الي شوربة اللحمة هي أحد الطرق القديمة في التسوية، ولكن يجهلها الكثير من السيدات في المنازل، وهي من أسرار سرعة التسوية خاصة إذا كانت اللحمة كبيرة في السن، ولكن انتشرت هذه الطريقة بصورة كبيرة خلال الآونة الأخيرة، هل نوى البلح يسوي اللحمه؟ نتابع معكم في السطور التالية أهم التفاصيل، وعلاقة نواة التّمر في سرعة الطبخ وطبخ اللحوم؟

إضافة نواة البلح الي شوربة اللحمة

إذا أضفت نواة البلح إلى شوربة اللحم، فسوف تحصلين على نتائج مذهلة ويرجع استخدام نواة البلح في تسوية اللحمة إلى الأسباب الآتية:

• سرعة تسوية اللحمة وخاصة إذا كانت قطعة اللحمة مأخوذة من بقرة او جاموسة كبيرة في السن،
• إعطاء نكهة مميزة إلى شوربة اللحمة وطعماً مميزاً، خاصة وأنها تحتوى على أحماض دهنية مشبعة، مثل حمض اللوريك وحمض الكابريك، وتساعد هذه الأحماض في خفض درجة حموضة الشوربة، وتسرع من التسوية وطهي اللحمة بسرعة.

نصائح لتسوية اللحوم بسرعة

تعاني الكثير من السيدات عند طهي اللحمة من الوقت الطويل اللازم للتسوية، ولكن هناك بعض النصائح التي تسهل من عملية الطهي وتسرع من التسوية:

• تقطيع اللحمة لشرائح او مكعبات، وهذه الطريقة تسهل من التسوية بصورة كبيرة ويمكن استخدامها عند عمل كباب الحلة مع البصل والفلفل او لعمل الشاورما.
• اختيار اللحمة عامل هام جداً يوفر عليكي عناء التسوية، ولذلك ينصح دائما بإختيار لحمة صغيرة والبعد عن اللحمة كبيرة السن، واللحوم البقري تستغرق وقت أطول في التسوية، والخيار الأمثل هو شراء اللحوم البتلو.
• تشويح اللحمة قبل سلقها، أيضا تعتبر  هذه الطريقة فعالة في تسريع عملية سلق اللحمة عن طريق إعطاء صدمة لتحتفظ قطعة اللحمة بالعناصر الغذائية والسوائل داخلها والتي تسرع من عملية الطهو.
• استخدام حلة الضغط في التسوية والتي تسرع بقدر كبير عملية تسوية اللحمة، ولكن يجب استخدامها بحرص شديد فهي مصدر خطورة بالمنزل عند استخدامها بطريقة خاطئة.
• إضافة بعض المواد عند الطهي مثل الملح والخل ونواة البلح والكيوي، وهي من الحلول السحرية والأسرار التي لا يعلمها الكثير من السيدات فهي مواد فعالة في تسريع عملية طبخ اللحوم.