لقمة القاضي من الحلويات التي لها أسماء متعددة ومختلفة مثل الزلابية أو العوامة، وهي حلوى شهيرة في الدول العربية، ويمكنك تحضيرها اليوم داخل منزلك البسيط بمكونات بسيطة وبمذاق شهي جذاب مثل الذي تقومين بشرائها من الخارج، كما أنها لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود حتى تقدم، ويمكنك تقديمها أيضًا خلال العزومات الرمضانية على مائدة الإفطار.
طريقة عمل لقمة القاضي
لمعرفة طريقة مميزة وبسيطة لعمل حلوي لقمة القاضي داخل المنزل فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من زيت الطعام.
- ملعقتان من النشا.
- ربع ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة من السكر.
- كوبان من الشربات.
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة عمل لقمة القاضي بالخطوات:-
- احضري وعاء يناسب تحضير كمية لقمة القاضي.
- ضعي بداخله الدقيق الأبيض، نشا الذرة، السكر والزيت.
- يتم وضع الماء الدافيء في وعاء مناسب، ويضاف اليه الخميرة والسكر.
- اسكبي كوب الخميرة المجهز فوق الدقيق واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتحصلي على عجينة لينة.
- بعد ذلك امزجي العجينة جيدًا مدة لا تقل عن (خمسة) عشر دقيق حتي تتخلصي من الفقاعات والهواء الموجود بها.
- غطي وعاء العجينة واتركيها مدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تهدأ.
- بعد مرور المدة المحددة جهزي مقلاة بها زيت غزير لقلي لقمة القاضي.
- شكلي لقمة القاضي باستخدام ملعقة مبللة على شكل دوائر صغيرة الحجم.
- قلبي لقمة القاضي حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز.
- صفي لقمة القاضي من الزيت وضعيها داخل أطباق التقديم.
- اسكبي الشربات على لقمة القاضي المجهزة وتقديمها.
- يمكنك تزيين لقمة القاضي باستخدام العديد من الأشياء مثل صوص الشوكولاتة البني وصوص الشوكولاتة البيضاء والسكر البودر حسب رغبتك.
في نهاية هذا المقال نكون وضحنا لكم طريقة عمل لقمة القاضي الشهيرة داخل المنزل بأقل تكلفة ممكنة.
معلومات الكاتب
