مخلل اللفت والبنجر نوع من أنواع المخللات المفيدة للغاية نظرًا للقيمة الغذائية المرتفعة المتواجدة في كل من اللفت والبنجر علي حدٍ سواء، بالإضافة لفوائدهم العظيمة للصحة العامة وصحة البشرة وخاصة للنساء، وتخليل اللفت والبنجر يزيد من مذاقهم اللذيذ، ويدفع من لا يحب مذاقهما الطازج لتناولهم بعد التخليل، لذا نقدم لكم طريقة عمل مخلل اللفت والبنجر بأسهل وألذ طريقة في المنزل.
مخلل اللفت بالبنجر الأحمر
خطوات عمل مخلل اللفت والبنجر:
المكونات:
- حبة كبيرة البنجر الأحمر
- أربع حبات لفت أبيض
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من الملح
-
كمية من اللفت
طريقة التحضير
- تقطيع اللفت قطع متوسطة.
- تقطيع البنجر قطع متوسطة.
- وضع البنجر واللفت في البرطمانات الزجاجية.
- إضافة محلول ملحي مكون من كوب ماء وملعقة كبيرة من الملح الخشن إلي البرطمانات.
- غلق البرطمانات الزجاجية جيدًا دون الضغط عليها حتي لا يفور المخلل.
- ترك مساحة للتهوية يجب تخرج منها فقاعات الهواء.
- تترك ثلاثة أيام ثم يحكم إغلاقها.
- المخلل من 15 لـ 20 يوم حتي يصبح صالح للاستخدام.
فوائد اللفت للصحة
إليكم بعض فوائد اللفت للصحة العامة:
- العمل على خفض مستويات سكر الدم.
- العمل علي التخفيف من الالتهابات.
- يعمل كمسكن للآلام.
- يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد.
- يمنع زيادة الوزن.
- مفيد للبشرة حيث يحتوي نسبة مرتفعة من فيتامين أ وفيتامين ج اللذان يساهمان في الحفاظ على صحة البشرة والشعر.
فوائد البنجر للصحة
إليكم بعض فوائد البنجر للصحة العامة:
- مفيد للدورة الشهرية حيث يساعد علي تقليل التقلصات والشعور بالألم.
- يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
- يعمل البنجر كمضاد مضاد للالتهاب.
- يعمل علي خفض ضغط الدم حيث يحتوي علي مركبات تعمل علي توسيع الأوعية الدموية.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- يحتوي البنجر على حمض الفوليك بنسبة مرتفعة الذي يعزز من صحة الخلايا.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، فالبنجر غني بالألياف، التي تقلل من الإمساك.
- يساعد البنجر علي نمو البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء.
معلومات الكاتب
