من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في شهر رمضان الكريم هي الكنافة بالقشطة، تتميز بطعمها الجميل وشكلها المميز الذي يجعل الجميع يتهافت على تذوقها وتناولها، ويمكن تحضير صينية كنافة بالقشطة في المنزل بطعم خطير مثل المحلات تمامًا، م=ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم أسرار بسيطة لتحضير الوصفة تجعلها ناجحة ومضمونة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يلزم لتحضير الكنافة بالقشطة توفير المكونات الأساسية لها، تلك المكونات تتمثل في الآتي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- ملعقتين كبار من السكر البودرة.
- كوب من السمنة الذائبة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرةونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من نشا الذرة.
- شربات بارد.
خطوات عمل الكنافة بالقشطة
تحضر الكنافة بالقشطة في المنزل بطريقة ناجحة وبسيطة للغاية، نعرض لكم الآن الخطوات اللازمة لتنفيذ الوصفة والحصول على طعم خطير وقوام مميز، الخطوات هي:
- يفضل وضع الكنافة في الفريزر للتجميد في الأقل ساعة قبل التحضير للحصول على أفضل نتيجة.
- ثم يتم إخراجها من الفريزر ويتم فركها لتصبح ناعمة جيدا.
- نضع كمية الكنافة في بولة ونضيف السكر البودرة والسمنة ويتم التقليب جيدا.
- نحضر صينية مناسبة ونضع نصف كمية الكنافة فيها ويتم الضغط عليها جيدا.
- الآن يتم تحضير القشطة الكدابة كما يطلق عليها البعض.
- على الباردنقوم بتقليب الحليب مع السكر والفانيليا والنشا، ثم يتم رفع المقادير على النار مع التقليب يتم الحصول على القوام المناسب.
- أخيرا يتم صب القشطة على الكنافة ونتركها تبرد قليلا ثم نضع باقي كمية الكنافة ويتم الضغط عليه بحرص كي تتساوى فقط.
- ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لتأخذ لون ذهبي جميل.
- تخرج من الفرن ويتم إضافة الشربات البارد إليها، تترك تبرد ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
معلومات الكاتب
