طاجن البطاطس أفضل الاكلات المحببة لفئة كبيرة من الأشخاص وليس طاجن البطاطس فقط في الحقيقة لكن كل أصناف ووصفات البطاطس المعروفة لأن البطاطس أكلة شعبية للغاية مهما اختلفت الطريقة التي نحضرها ونقدمها بها، ولكن نظرًا لأنها من الأكلات الغنية بالكربوهيدرات فإنها قد لا تكون مناسبة لمتبعي الحميات الغذائية لهذا إذا كنتم ترغبون في تناولها يجب أن تكون بطريقة معينة وحسب السعرات المسموحة في اليوم إليكم فيما طريقة عمل طاجن البطاطس الصحي حسب سعراتكم في اليوم.
مقادير طاجن البطاطس الصحي
إن طاجن البطاطس المقدم بهذه الطريقة سيكون بنفس مقادير الطاجن المعتادة ولكن نستغني عن العنصر المضر أكثر بالنسبة للجسم ولا سيما في فترة الدايت وهو الدهون سواء كانت الزيوت أو السمن، إذ نحتاج إلى:
- حبة إلى حبة ونصف بطاطس ولكن حجمها متوسط.
- اثنين حبة طماطم حجم متوسط.
- خضروات مثل الفلفل الألوان بمعدل حبة من كل لون مع قرن شطة “اختياري”.
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع كوب ماء.
- فص ثوم.
- توابل.
طريقة عمل طاجن البطاطس الصحي
- لتحضير طاجن البطاطس في الفرن، في أول الأمر نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا ثم نقطعها حلقات ليست رقيقة ولا سميكة في المنتصف ثم نغسلها من النشاء ونضعها في قدر عميق.
- يوضع على البطاطس الفلفل الألوان بعد التقطيع سواء حلقات أو شرائح مع قرن الشطة.
- الآن علينا تحضير صلصة الطاجن إذ نقطع حبات الطماطم إلى أربع قطع ثم توضع في الخلاط وعليها الماء مع فص الثوم ورشة بسيطة توابل ويمكن أن نضيف لها قرن شطة آخر.
- بعد تجهيز عصير الطماطم سيتم صبه فوق الخضروات مع ملعقة زيت الزيتون ونضيف التوابل التي نريدها مثل الملح ويفضل أن يكون منخفض الصوديوم ثم نترك البطاطس على النار لتأخذ مقدار تسوية واحدة حوالي خمس دقائق ثم نصبها في الطاجن لندخلها إلى الفرن.
معلومات الكاتب
