بسكويت الزبدة وبسكويت النشادر هما نوعان شهيران من البسكويت الذي يتم تحضيره في الكثير من المنازل، ويتميز بسكويت الزبدة بقوامه الناعم وطعمه الغني، بينما يشتهر بسكويت النشادر بقوامه المقرمش ونكهته الرائعة وفيما يلي نتعرف على كيفية تحضير كل منهما بالخطوات.
طريقة عمل بسكويت الزبدة وبسكويت النشادر في المنزل
طريقة عمل بسكويت الزبدة
المكونات:
- زبدة لينة 1 كوب
- سكر بودرة نصف كوب
- دقيق 2 ونصف كوب
- فانيليا ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخفق الزبدة مع السكر البودرة في وعاء حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
- أضف الدقيق تدريجياً واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطِ العجينة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افرد العجينة واستخدم قوالب القطع لتشكيل البسكويت.
- ضع قطع بسكويت الزبدة على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
طريقة عمل بسكويت النشادر
المكونات:
- دقيق 2 كوب
- سكر نصف كوب
- زبدة نصف كوب
- 1 بيض
- نشادر ملعقة صغيرة
- لبن (حليب) ربع كوب
- فانيليا ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلط الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضف البيض والفانيليا واستمر في الخلط.
- في كوب ذوب النشادر في اللبن وأضفه إلى الخليط.
- أضف الدقيق تدريجياً واخلط حتى تتكون عجينة.
- غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- شكل العجينة على هيئة كرات صغيرة أو استخدم قوالب البسكويت لتشكيلها.
- ضع قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبز البسكويت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
يعد كل من بسكويت الزبدة وبسكويت النشادر من الوصفات الشهية والمحبوبة في الكثير من البيوت، بسكويت الزبدة يتميز بطعمه الغني وقوامه الناعم، بينما يقدم بسكويت النشادر نكهة مميزة وقرمشة مثالية، وهذه الوصفات سهلة التحضير ومثالية للتقديم كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.
معلومات الكاتب
